​今天在包头，把几个主要的商业中心转了一圈，这次我倒是特意看了下百货商场里面的生意，因为百货商场里面有美食城的毕竟不多，所以这次我专门花了点时间走了走百货商场，明天给大家分享，今天还是先分享这个做小吃的生意为什么这么好。

走了一天，今天的步数就差300多步，到30000步，实际距离就是20km，到最后实在不想在继续走下去了，就这最后几百步，我也不愿意去完成，哈哈。

为了把肚子留给有特色的，可以学习的美食，中午就没吃。到下午6点，已经准备放弃继续寻找了，就在这个时候，看见一家卖烤面筋的就卖一种面筋吃的人虽然不算多，但是相比其他店来说也还是不错了，3元钱一串，里面粘了不少东西，和传统的就是撒点佐料不一样，尝了下说不上非常好吃，不过还是不错。

买面筋前，因为前面有个店卖什么东西不知道，但是排队的人挺多，想去一下，结果人太多，所以想干脆等下，结果等我买完了之后人还是很多，没办法排个队吧，毕竟我是不喜欢排队的人，所以挺不愿意，不过为了观察学习，为大家分享第一手资料，那就排吧。

到底是什么东西，这么多人排队？由于是小吃门店，所以进里面是肯定不行，都是围在窗口柜台，一看围了3层，人真多，好不容易等到人少了几个了，赶紧看了下，这个长相是什么？不过挺好看，看了门头好久发现叫做滋蛋仔。

既然没有吃过，生意还这么火，那就排下队吧。我看有不少团购的，应该是团购便宜，于是我也就团购一个吧。不过这个滋蛋仔，别说没吃过听都没有听过，但是这个产品估计是沿海或者台湾引进过来的，我猜。团购价15.8元一份，非团购价18元。

就卖这个小吃一天能有多少营业额?

就卖个小吃一般情况下营业额不会太高，不过这家营业额不比一般门店差，特别是在三线城市比起来，更是超过很多门店。我看了一下我的排队号码是218，现在时间是星期三17:40，对于万达来说这个时间才是人流刚刚开始多的时候，接下来在卖个100个都是最保守估计了。保守估计一个月的营业额应该是15万。

一个小吃店用了多少人?虽然是个小吃店，但是用的人可是真不少，总共用了5个人，而且顾客还要排队，生产速度也并不慢。

其实他的后边相隔5家店的样子还有一家，但是生意并不好。就仅仅隔了10米以内的距离生意相差却是天上地下。

他的生意为什么会这么火？

长得好看永远能吸引人的眼球，这就好比美女与帅哥一样。就这么一个小吃，从品相上来讲的话，做得真是非常的漂亮，很多人看见其他人吃，心里都会想这是个什么东西，这么漂亮，看起来还挺好吃的样子，做得漂亮也能让人很有食欲。

排队，总是非常吸引路人的眼球，当挨着那么多店，就你家排队的时候，在这么一小块距离是很容易引起人家注意的，所以就我在买的时候，还听见好几个人再问，这是什么呢？这也说明这个产品引进到万达的时间不是很长。

地理位置更为重要。其实刚才说了挨着还有家店和他们做的是一样的，生意好的一家占尽了地利，开在了人流动线上，一排队后面的卖同样的小吃的生意很难不冷清，这就是完全截流的情况，现实就是这么残酷。所以开店一定要主要地理位置，特别是小吃，如果遇到这种情况开在后面的就遭殃了。

这个店，在营销上就是做了团购，如果能在把其他传播工具利用上效果那肯定要更好，而且像一个这样的店，排队人挺多，就很容易有人想加盟了，当场就有个姑娘和他对象说:要不我们也开家这个店吧！

这是我的第46篇日志，感谢大家的关注。

每日一言：每一个生命不管贫穷还是富有都免不了承受生命里头那份疼痛，哪怕痛的撕心裂肺，都是要坚强的去面对，无法逃避，欲火重生。

江山说：江山说：越努力，越幸运。不改变永远没办法走进新的时代。近年来各行业都出现了多数个体或企业不好过的一种状态，身在其中，有更多切身体会，志于餐饮实体互联化思维及外卖O2O发展变化学习交流。请关注或加我好友第一时间获得更新，有想法也可直接留言交流。