年初四,生活还得一些仪式感(泡易武金马河有感)

        每天都像胶布一样粘着,感觉一转眼就到了初四,年的头几天走亲串戚,少了一杯自己熟悉的茶,心中有几丝不习惯的,果真,生活还是需要仪式感的

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        在下墙根角布置了一个简陋的茶台,放了一株山茶,晒太晚喝茶之余,欣赏这颗开到荼蘼的山茶,前几天看了一首不知名的诗:影薄谁停绣,香清似煮茶。娇妍默默秀,好花知时发。就想着一定要看看,花和茶谁香,谁更艳。

        山茶花恰逢冬春转换,花木难寻,但它也让美意长留,鲜活灵动;若是置案上,必定别有韵味。

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        去年五月份压茶时,就想着我每年也要存点茶,怕茶留不住,就邮寄了一件易武,一件方圆,一件东半山。

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        选了一片开过的易武茶,泡茶的水是我们弥渡北沟箐压下来的山泉水,软水,从小就吃这个水长大,从来烧水壶上没有水垢。沸水浇茶,茶香就扑鼻而来,茶喝到嘴巴里,闭气感受,一直到咽下茶汤,整套下来,完全是一种享受。

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        喝完茶,才真心明白了有茶友一定要去深山老林摺摸个泉眼,搞点山泉水来泡茶的举动和心情。确实,山泉水泡茶确实是不一样的滋味和享受。对茶的补充太赞了(欢迎到我家体验呀)

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        这一批易武,属于瑶区金马河,采摘时,都是三百年~五百年的野放型古茶树,压饼至今7个多月,青味已经完全散去…,弥渡属于云南比较干燥的地方,香气更香。用山泉水激发茶,茶显得更加细腻醇厚,茶汤和香气都优雅迷人。和旁边微风带来的山茶花的香气,也可能是先入为主了,甚至觉得这茶的香气和花的香气很像,两种香结合,相互缠绕,甚至有点分不清楚了。

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        之前在昆明喝的时候,金马河最开始让人惊艳的是汤,汤色是茶品内质饱满度和稳定性最直接的体现,拥有这样内涵的茶不乏少数,但在快进快出不闷茶的情况下,金马河能将汤色1—15泡都保持不变色的稳定性却是极其罕见的,而且在这个过程中,茶汤的滋味始终没有减淡,这才是它真正厉害的地方,

        茶汤入口最直接的感受是甜,很多茶的甜总是在轻微的苦涩化去之后,但这个茶完全没有苦涩,入口就是甜,并且这种甜度是有饱满感和厚度的,不是漂浮之后很快散开的甜,更像是一种吃水果产生的果甜,甘爽滋润,均匀的分布在口腔各处,多喝上几泡,甜味会转化成浓郁的甜香,弥漫在口腔喉咙和呼吸中,伴随着早春茶强烈的春意和韵味,舒适明快

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        山野花韵,深藏不露

        首先是沉稳的老树茶香,厚重浓郁,金马河展现浑厚的内力,伴随着鲜爽明快的早春气息,越往后香气越浓郁,春意弥漫间升腾起沉稳的山野香气,仿佛是某一种野花的香味,显得不拘而且爽朗明快,这种山野花韵浓郁且直接,给人惊喜

        现在再来喝这个茶,这些滋味完全也是一样被激发,茶汤的细腻和绵密更加被激发叠加了。

        茶韵深入肺腑,几杯下去额头汗,心胸开阔,热流走动周身。回甘生津持久。

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额。。。

真啰嗦,好像说多了,王婆卖瓜了,

隆冬初春的茶,一倾之,并不会一忘之

过年的期待,喜悦的模样,毫不矜持。

忽而会笑

新岁与旧时的握别,惯以简单的仪式,简单到抬头,它燎然,人了然。

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2018年岁次戊戌正月初四日

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