随着年岁增长，肌肤逐渐失去光泽，购买了市面上各种标榜含有胶原蛋白的饮品、营养食品，结果又被周遭泼冷水，说吃胶原蛋白没效又浪费钱？以往的观念认为吃了胶原蛋白后会被胃酸腐蚀，无法作为胶原蛋白被人体吸收，然而，最新研究发现，细胞会收集被分解的胶原蛋白碎片，重新增殖产生胶原蛋白！积极补充胶原蛋白，有益于血管健康、护软骨防关节炎！
胶原蛋白无法被肠胃完全分解细胞可回收利用
近年来药妆店都能轻松购得粉状胶原蛋白，就连便利商店都贩售含有胶原蛋白的糖果和饮品，爱美的女性们担心着胶原蛋白从二十五岁开始流失，肌肤会失去弹性光泽，时常积极补充这些产品，然而，近年来有许多专业人士提出了「吃下肚的胶原蛋白会被肠胃破坏分解成小分子，无法作为胶原蛋白被人体使用」，吃甚么补甚么的想法受到了嘲讽，认为吃胶原蛋白根本没效。
吃下肚的胶原蛋白肠胃无法完全分解，留下的胶原蛋白碎片（多肽），则能被人体吸收！
体内纤维母细胞活性左右胶原蛋白食补效果
体内的纤维母细胞会收集被分解的胶原蛋白碎片，利用这些碎片来增殖产出胶原蛋白，让肌肤含水量增加。而对于摄取胶原蛋白效果没有实感的人，代表着体内的纤维母细胞活性不高。
身体有伤口、肌肤受损时，体内的胶原蛋白就会制造纤维母细胞，让伤口更快痊愈，然而随着年纪增长纤维母细胞就会逐渐减少，形成缺乏胶原蛋白的恶性循环。而这时补充胶原蛋白，有助于增加纤维母细胞、提高细胞活性，研究发现，摄取了胶原蛋白的碎片，两天后纤维母细胞的数量会增加30%。
补充胶原蛋白可让血管恢复弹性让伤口更快复原
而胶原蛋白除了对肌肤的养颜美容之外，也对于抑制软骨受到破坏，预防关节炎具有效果，目前的医疗便将胶原蛋白使用在关节炎治疗上。此外，胶原蛋白还与动脉硬化有着深刻的关联。
原本血管就有20%是胶原蛋白，有研究指出，积极摄取胶原蛋白可让血管恢复柔软，甚至有因此血管年轻5岁的个案。让病患使用胶原蛋白的补给品，能让伤口复原得更快，有无胶原蛋白的数据相差了56%，能大幅改善复原情形。
饮食中补充胶原蛋白鸡肉效果好热量低
一日必需的胶原蛋白为5,000mg～10,000mg，而现代人的平均摄取量约为1,900mg，明显摄取不足。然而在购买市售产品时，为了掩盖原料的腥味，常常会加在含糖的饮品、点心当中，甜食却会让胶原蛋白糖化僵硬，让纤维母蛋白的利用效率变差。
胶原蛋白可从饮食当中摄取，内脏与肉食等动物性蛋白质里含量丰富，例如鸡翅（1,550mg）、鸡软骨（4,000mg）、牛筋（4,980mg）。而鱼类的皮和骨头也含有丰富的胶原蛋白，马哈鱼（连皮2,410mg）、鳗鱼（5,530mg），虾子也含有1,150mg。而鸡肉是平均部位胶原蛋白都含量很高，热量又低的食材，对于减肥中的人十分适合。
