四、酒桌上聊天的套路

屁股决定脑袋。有些地方菜上齐才能吃，一般是菜上偶数时开吃，常见的是上4道菜时

* 💰主动的组局者

..............................................................................................................
✨请领导吃饭：合理邀约 + 点餐到位 + 合适主题 + 迎合 + 请教 + 合适敬酒 + 固定填补 + 细节言辞 + 伴手礼 + 圆满结尾

合理邀约：

1. 直接邀约（领导，中午有空吗，一起吃个饭吧）
2. 假借餐厅或特色的菜和酒（领导，长江路上刚开了一家特色餐馆，要不要去品尝一下）
3. 请教（领导，我有事请教或者工作中遇到点难题，想咨询您一点建议，不知是否可以和您一起吃个饭聊聊吗）

点餐到位：
点餐时，先把菜单给领导，说：您先请。大部分领导说随便，你点吧，这时你再点。此时，注意4个点：

1. 重复忌口和喜欢（知道领导喜欢：我记得您不喜欢吃辣喜欢吃海鲜对吧？ 、不知道领导喜欢：领导您有什么忌口的，喜欢吃什么？）
2. 问特色，重复忌口（问服务员你们这特色菜是什么？（领导不喜欢辣）你可以问 你们这个菜辣？若辣可以不放辣吗？）
3. 询问领导是否可以（领导点这个菜可以吗？）
4. 常用的点菜数量可以是人数的1.5倍，重大场合可以是2倍。2个凉菜配一个热菜。重大场合，凉菜不算在菜里，凉菜数量是人数的1/2。

菜数量凑双数为好。一鱼，一鸡，牛肉，一汤。凉菜以2-4个为宜，剩下的为热炒，荤素均分。至于热炒的数量就以人数而定了。基本上一桌菜的数量比人数稍多一点点就可以。

合适主题：
和领导的聊天话题记住一点：不要试图主导话题！，话题可参照上一课的 共同话题 原则

迎合：

1. 延申 + 提供价值点（对对方的观点 你用解释的话语 或例子 或故事 进一步说明；价值点有就加，没有算了）
   案例：比如领导说绿萝好养。你说，是的，我家里种过好多花，都死了，就绿萝一直活着（延伸），另外我发现一个绿萝浇水的方法balabala（提供价值点）

2. 提炼 + 升华
   刚才领导讲了团队合作的例子。你接着领导的话，升华提炼。王总啊用心良苦，有这样的领导是我们的信用，我提议大家一起敬王总一杯

请教：
小心机方法。领导，为什么你看问题总是非常全面，有什么诀窍吗？领导愿意回答，你也找到敬酒的由头

敬酒：
分 1 个领导 和多个领导，具体下节再说

固定填补：
比如，请领导吃菜，这个菜不错。比如，领导您多吃菜，多喝酒对胃不好。比如，您多喝点酸奶，否则对胃不好。

应对突发情况的言辞：比如对方嫌弃你没有给他倒满酒，你说 添酒添福，天增岁月人增寿；比如对方嫌弃你给他倒太满，你说 领导，撒倒杯外都是福，您要是不撒点福，我们又怎能沾上您的福气呢，领导，酒撒开花，富贵荣华；如果杯子碎了，你说 碎碎平安，幸福永伴

细节言辞：

1. 续酒水，忙点烟（看领导酒杯空了，说 领导我给您添点酒，我给您点烟）
2. 醒酒及时（看领导情况，赶紧招呼服务员上点醒酒汤，热茶啥的）
3. 及时提醒领导，看是否有东西落下了（适合在就餐结束时）
4. 结束要嘱咐（领导，您路上要慢点）

伴手礼：
送点礼物，常见的是当地的 特产 小吃 等。根据情况定，总之 对方收了， 有付出必有回报

圆满结尾

1. 询问领导是否安全到家（电话或短信问一下）
2. 如果你给领导东西给他的司机，你一定要趁此机会提一下，防止四季忘记（领导，那个茶叶您收到了吧）

..............................................................................................................
✨请朋友吃饭：点餐到位 + 节奏敬酒 + 聊天话题 + 适当迎合 + 主导话题不冷场 + 细节言辞 + 圆满结尾

聊天话题：
朋友间开心就好，这里用到 已经学习过的 快速和别人聊到一起的套路

适当迎合：
适当，否则见外

主导话题不冷场 - 你是主导者，必须要完成

1. 自己讲一个话题
2. 让参与者某个人谈论自己（比如，听说你买了个车，啥车啊？）
3. 借助敬酒活跃气氛
4. 给大家某个故事和笑话
5. 用固定填补方式 督促大家吃饭

另外还分 有没有领导在场 等情况，有一点差异，灵活应对

......................................................................

*💰被动的参加者

1⃣️ 领导请我们吃饭的情况

合理要求点餐 + 谨慎言行 + 适当迎合 + 适当的合适主题 + 请教 + 合适敬酒 + 固定填补 + 细节言辞 + 感谢圆满结尾

合理要求点餐：
作为赴宴者，我们不应该在点菜时太过主动，让主人点菜

1. 拒绝点餐，说出其口（比如领导让你点，你说，领导您点把，我除了不吃香菜，其他都可以）
2. 必须点时，点一个，并且点一个要询问（点完后问领导，这个菜合您口味不？）
3. 必须点时，重复一下忌口，点完报一下你点的菜（人多的情况下，你说 李总不吃辣，张总不吃油，这样我点地三鲜吧）

谨慎言行：

1. 哪怕领导单独请你吃饭，也不要过于兴奋，认为自己和领导是朋友，你要始终记住 不该说的话不要说
2. 如果领导请很多人吃饭，你要顺其自然（不要出风头，但也不要一言不发，你要有好反馈：比如 鼓掌、点头、微笑）
3. 不要提工作中的问题
4. 充分利用敬酒展示自己（下节课说）

适当迎合：
同上

适当的合适主题：
领导请你吃饭是有目的的，所以你适当的表达下就可以了

感谢圆满结尾：

1. 一定要感谢领导这次酒席
2. 询问领导是否安全到家（打电话或短信，若第1点没做好，电话中也可以再次表示感谢）
3. 如果临时有事离开，要和领导说一下，并道歉。注意一定询问领导，是否要和在场的大家都说一下
4. 下次我来组织，我们再聚一下

2⃣️ 陪领导被请吃饭时

合理要求点餐 + 合适主题 + 适当迎合 + 请教 + 合适敬酒 + 固定填补 + 细节言辞 + 感谢圆满结尾

3⃣️ 朋友邀请吃饭 / 客户请吃饭 / 家人请吃饭

基本是上方的套路，有些地方根据情况变动，略

五、酒桌上敬酒的套路

😀敬酒的套路

称呼 + 敬酒铺垫 + 敬酒主题模块灵活组合 + 祝福未来 + 喝酒引导

敬酒铺垫：

1. 正式敬酒的铺垫（可以理解为敬大家的酒，一般是领导长辈的敬酒，主陪副陪开始时的敬酒）

• 告知对方敬酒数量 + 具体数量的提示（具体就是几口喝完白酒，啤酒一般一口一杯；各位领导 各位朋友，我今天敬3个酒，第一个酒是欢迎酒balabala；各位朋友，菜都上齐了，咱们先喝共同喝第一杯酒吧）

2. 自由敬酒的铺垫

• 含有敬酒词的敬酒（1.直接提出（张总，我敬您一杯酒）；2. 请示提出（张总，我能敬您一杯酒吗））
• 直接表达喝酒意思，一般是上级对下级（兄弟，来喝一个。小王，来走一个）

敬酒主题模块灵活组合：（共17个主题）

1. 欢迎主题（各位朋友，菜都上齐了，）
   2-4. 感谢主题、祝福主题、接力感悟主题
2. 谦虚主题（刘总，我敬您一个酒，我呢不善言辞，您见笑了，都在酒了，祝您多赚钱、少烦恼，心想事成，这杯酒我干了，您随意）
3. 隆兴主题（刘总，我敬您一个酒，希望以后您多多指教，我干了，您随意）
4. 相似点话题（找双方共同点，比如 都是老乡，比如开同样的车，刘总，我敬您一杯，我感觉和您太有缘分了，您看我们都穿红色的衣服，红红火火，这一杯，我干了您随意）
5. 敬佩主题（刘总，我给您敬个酒，说实话真佩服您，您年轻有为bala，借着这个酒祝您步步高升，财源广进，我干了您随意）
6. 层次渐进（第一杯酒 祝贺酒、第二杯酒 好事成双... 三三不断（情谊不断）、四季平安、五福临门、六六大顺）

10-17. 引用对方话语、心情主题、名人名言、缘分主题、第一次主题（相见、时间、事件）、赞美主题（用第三人称，比如王总，我敬您一个酒，之前一直听张总说 王总是这方面的专家bala）、问题互动、

老乡见老乡，喝酒要喝双；举头望明月，喝酒要喝双

祝福未来：

• 希望（希望您以后经常过来，经常过来指教）
• 祝福祝愿（祝我们合作成果；祝身体健康）

喝酒引导：

1. 让对方以茶代酒（晚辈敬您的第一杯，您以茶代酒，您随意，我干了）
2. 我干了，您随意（一般是领导）
3. 直接说明（来，我们一起干杯）

😀 关键升华点

少
就是如何少喝，不推荐

缓
服用解酒药、喝酒前要吃点东西、喝酒中要多喝水、喝酒慢、去卫生间时间长点、吐（危险）

多
水对水，多喝水。
用在特殊情况，你不能喝酒，你找别人喝的时候，你也要别人喝水，但是作为惩罚，你可以说，错在我，我喝两杯水，您随意（刘总，我敬您一杯酒，我必须要先道歉，今天感冒不能喝酒，我敬您，您喝酒肯定不行，所以您喝水，而且是我扫了喝酒的兴致，所以，您随意，我自罚双杯水）