壹
我是土生土长的呼和浩特市人，小时候对家乡的印象很差。一年四季的黄风，到了冬天由于烧煤取暖，漫天的乌烟瘴气。由于我有哮喘的原因一到晚上就咳嗽不停，整天戴个口罩同学们笑话我给我编顺口溜：戴口罩讲卫生捂住屁股不漏风。由于这些经常和同学起一些肢体冲突。就是我小时候对呼市的印象，好多次想要逃离这个城市。
贰
对于呼市的印象改变，还是由一两油煎烧麦而改变，记得第一次和烧卖的接触，是在小学五年级的时候，那年夏天哮喘犯了，戴着口罩去上学。下学了同学们又在笑话我，在操场上到处长满了狗子草，拔起狗子草开始和同学对抽，由于对方人多我没干过，戴着满身的血映子哭着回了家。
叁
父亲刚下班，妈妈在做饭。父亲看到我问：和同学打架了？我点点头。父亲摸着我的伤口说：疼吗？我没吱声，摸了摸眼泪。孩子他妈，今天刚发工资我们出去吃吧？妈妈放下手中的活，没吱声拿上毛巾开始掸我身上的土。去哪吃？妈妈问。就去老索那儿吃烧麦吧，烧麦我眼睛一亮，这个熟悉而又陌生的词，经常听同学们提起，但却从未尝试。我的伤马上好了一半。突然发现我对这种食物如此的渴望。
伍
离家不远的一个蓝色的铁棚子，就是老索烧麦馆了。一进屋陈设很咋乱，几张油芝麻花的桌子上摆满各种餐具，屋里人很多没处下脚。找了一个几脚三个人坐下，一共点了4两。
我心里想：这怎么能够，我当时的饥饿状态可以吃的下一头牛。不一会烧麦带着牛肉的香气上来了。下面煎的焦黄，上面如桃花盛开。吃吧，父亲发话了。一口下去差点烫了嘴，慢点吃，母亲边说边给我夹开。看着冒着热气，陷儿里慢慢流出的油花儿。我也顾不上烫了，边吹边吃，一回儿一两下肚了。摸摸圆圆的肚子，幸福油然而生，满身的伤也好的差不多了，看来没有任何一件事，是一顿美味解决不了的。挺着圆圆的肚子，吹着小口哨回家了。明天我可以骄傲的对同学说，油煎烧麦的美味。
陆
时间过去30几年，但那个味道还是很清晰。有时和父亲聊起这个事，细节父亲已记得不那么清楚了，但一说到老索的牛肉烧麦老人家还是赞不绝口。
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