时光匆匆而过,不觉已到秋天。
近阶段记录的《夏日餐饮》若继续沿用夏日两字,似乎不妥,干脆换成《日常餐饮》吧!原本就是日常的饮食记录,何必要分季节?即使有季节性的食物,也有简书发布的日期为证。
小夫妻俩喜欢西式餐饮。每天早上,烤面包,煎鸡蛋、煎肉肠或者培根,加一些生菜、黄瓜之类的绿色蔬菜,要是再有一杯咖啡或牛奶,完美至极。
而我,就是不习惯这样的西点。一碗米粥,若有咸蛋、榨菜,加一根玉米,再有几片甜瓜感觉心满意足。孩子们不喜欢,米粥、玉米一点不沾。幸亏晨宝与我一起分享,彼此有个伴。
旻旻说,这碗小米粥太稀了,能照出影子来。她油剪了一锅“饺子”,撒上葱和黑芝麻。装盆。
周六早上,台风还未影响青岛。去小区对面的早餐店买了油条和包子。这里的油条不是按数量计价,而是按照分量称重计价。包子有牛肉馅、猪肉馅、菜馅、豆沙馅,等等。价格从3元到1.5元。
一日三餐,可以没有大鱼大肉,但是蔬菜是必需的。
超市买的凉粉,原材料是海菜。
花生浆、蒜茸拌匀,有时撒些小虾米,增色又增味。
普通的卷心菜,手撕后爆炒,加糖、盐、醋、辣椒,少些生抽,也能炒出好滋味。
芹菜,切成梭子形,淖水后爆炒,既水又香。
汤也是要的,特别是晨宝,饭后必喝一碗汤。
冬瓜汤,加小虾米和毛豆仁。
筒子骨,为了去油腻,加进冬瓜片。每人一碗。
据说,市场上的梭子蟹是外地运来的,因为青岛还没进入捕捞期。
大盘鸡。原材料:半只散养鸡,三个土豆。
蛤喇,想说爱你不容易。偶尔混进一只变质发臭的蛤蜊,整锅菜不能吃。胃口全无。
洋葱、青椒炒牛肉,汤汁多了些,味淡。吃的时候,醮黑胡椒粉,Ok!
新买了一只“麦饭石”平底锅,首秀就是炒饭。用下来,还不错。
女婿爱吃香肠饭。白米上铺一层薄薄的香肠片,煮熟后,米饭变得滋润起来。
正餐主食除了米饭,还有面食,比如意大利面、凉拌面,还有各种面点,比如馒头、包子和葱油饼。
女婿心血来潮,想吃辣花生,他浸了一大碗花生,然后细模细样地剥掉外皮,吸干水分,在油锅里氽,又撒一把切细的红辣椒。花生是辣味的,又香又脆。
火候过了点,外形不美观,味道倒是不错的。
“青皮绿肉”是甜瓜里的老品种,欢喜发自内心深处。
侄儿从苏州快递来一箱黄桃。这种出自浙江嘉善姚庄的黄桃确实鲜甜,只不过加上运费也是不菲的。吃的不仅仅是桃子,还有亲人间的挚爱深情。
午后,晨宝还在睡梦中。旻旻煮了奶茶,母女俩坐着品茶、吃饼。
这种烧饼是山东潍坊的特产,是小希从老家带来的。特点是:薄,脆,香。总觉得有点像我们老家的“饭糍干”,但一个是面,一个是米,食材完全不同。
晚上,旻旻又在捣鼓什么了,花花绿绿像饼干,也像一个个小棋子。回说是蛋白奶糖。入口即化的那种。
派什么用场?明天揭晓。