窗外吹来阵阵秋风，海边城市的风带着一丝湿气，更加的凉爽而舒适。我不禁感叹夏天一眨眼就过去了，前几天还酷热难耐呢。
喜欢青岛的夏天，不仅仅因为这里有浩瀚的大海，还钟情于它独有的啤酒文化。盛夏的青岛到处都弥漫着啤酒的浓浓麦芽香味。
曾有人说，跟朋友喝啤酒干杯，大声吆喝，这就是青岛夏天的声音，让人觉得很放松。今天就跟大家聊一聊青岛特有的啤酒文化。
【1】容器：把啤酒装进塑料袋，青岛人喝啤酒的正确方式
对青岛人来说，超市里卖的瓶装啤远远比不上现打的扎啤来的有味道。
在青岛的街头巷尾能感受到的最生动的土著文化，就是“啤酒装进塑料袋”的画面，这已成为岛城闻名全国的一大怪。
青岛人打啤酒的姿势如今已是风靡全国，无论是年轻人；
还是老大爷；
还是青岛姑娘；
还有歪果仁；
都被这种独特的打酒方式深深的吸引~
尤其是下班时分，你会看到大街上形形色色的打完酒赶着回家吃饭的青岛人。
在青岛，每天市民喝的几乎都是当日生产的最新鲜的青岛啤酒，喝散啤的习惯也陪伴了很多青岛人的一生。
【2】场地 青岛人最爱“啤酒屋”
当你走在青岛市区，大大小小的啤酒屋鳞次栉比。最奇特的是，随便哪个都是生意火爆，屋里屋外全坐的满满当当，桌子上摆满了各式的海鲜和大扎大扎的散啤，甚是好看。
青岛人的好友聚会，通常都会选择地地道道的啤酒屋，虽然环境没有多舒适优雅，但只求一个痛快。
在这里的酒桌上没有任何形式感和约束感，大家都撒开了推杯换盏、开怀畅饮、无所不言，仿佛这一刻可以忘却一切烦恼。
【4】食材 自带海鲜是王道
去啤酒屋之前，青岛人会先去海鲜市场上自己选购食材，然后拿给老板帮忙加工就好了，既新鲜美味又经济实惠。
前段时间让人哗然的“青岛大虾”还是少数，啤酒屋的老板多以好客为主。螃蟹、大虾清蒸为佳，蛏子、蛤喇辣炒，鲅鱼红烧，海蛎子和鸟贝煮熟后直接蘸着辣根吃。再配上两扎啤酒，绝了！
【5】规矩 举手就一杯
青岛人喝酒最是豪爽，他们喝酒的规矩也最为简单，只要举杯就要“哈掉”。北京人喝二锅头拿小盅，青岛人的酒杯可都是论斤装的，起码半斤起。
最常见的是这种1斤装的扎啤杯。
我经常惊叹于他们喝酒时几乎没有吞咽的动作，酒杯举起后直接倒入口中然后瞬间下肚，整个过程不过几秒钟的时间。类似这种：
外地游客刚开始会很难适应青岛人喝酒的节奏，一个是平时没有训练过这般速度，再就是刚打的散啤冰镇凉爽，刚喝一点就凉入了心底。
【6】解酒神器 “野馄饨”
青岛有一种特色夜生活小吃，叫做“野馄饨”。其实就是一种没有门店，晚上22:00以后在马路边或路口推着小推车的出来的馄饨摊儿，摆上简单的几个小桌和几个小马扎就可以开吃了。
晚上喝完酒或者打牌打麻将通宵之后，喝上一碗热气腾腾的馄饨，实在惬意。更能让凌晨才下班回家的人们吃上一顿暖心暖胃的一餐。
这馄饨，皮薄馅儿大，且馄饨汤都是用长时间熬制的大棒骨汤制作而成，喝着那叫一个鲜美。想起了北京的早点馄饨，现在馅儿越包越小，已经快赶上片汤了。
都说是摊儿了肯定不单单有馄饨，还有各色烧烤。夜里，一碗热气腾腾的馄饨再配上几串烧烤，能驱赶走一天的疲惫。
青岛人对这口都情有独钟，据说都是打小就吃，所以吃野馄饨也是一种情怀，能从里面吃出小时候的味道。
我吃了一次便深深的爱上了它。有一种饿不是真饿，是嘴巴寂寞，此后的很多个夜里我都忍不住去找它抚慰寂寞。
因为麦芽香，爱上这座城。啤酒文化是一种激情迸发、聚友狂欢的开心文化。有人说“端起的不仅是一杯啤酒，更是激情和释放，放下的不仅是空酒杯，更是伪装和压力。”
