故事最开始，他是一位农民。1882年，束从轩在肥西县焦婆乡大堰村开始养殖1000只土鸡开始了自己的养殖事业，1999年创办了自己的养鸡场，2003年开设了第一家餐饮门店。
2003年10月2日，第一家“肥西老母鸡”快餐店在合肥市舒城路开业，开业之后盛况空前，“去肥西老母鸡喝鸡汤”都快成了那时间大家常常挂在嘴边的一句话了。
凭借着货真价实的鲜美土鸡汤，肥西老母鸡收获了一票忠实粉丝，大热天也心甘情愿在门口排队，只为喝上一口鲜美的肥西土鸡汤。
肥西老母鸡营销真的有一手，2004年，在全国各大媒体连篇累牍地报道禽流感的时候，肥西老母鸡店（2012年更名老乡鸡）请来了市长郭万清到店吃鸡，各大媒体在获得市长要到肥西老母鸡店带头吃鸡的消息之后，都蜂拥而至，对事件进行跟踪报道，郭万清也被称为“亚洲高官带头吃鸡第一人”，中央电视台、人民网、凤凰网等各大媒体转载、评论。肥西老母鸡也随着市长吃鸡的报道广为人知，深入安徽人民的心里。
之后还积极策划“千人同吃放心吃鸡活动”，所有活动的物料上全都是老乡鸡的表示，再一次展现了老乡鸡的企业实力和品牌力，加深了老乡鸡在消费者心中的品牌形象。
深知品牌重要性的束从轩在2012年花费近千万请专业的公司做了调研和定位，把“集团产业衍生品”提升为打造“安徽最大连锁快餐”的战略，把所有门店都进行装修升级，并且在所有媒体上同步“5万元征集新品牌名”一文，吸引无数关注。
“肥西老母鸡”也正式更名为“老乡鸡”。一系列大动作后，老乡鸡的生意不降反增，安全度过改名风波。
发展历程
1982年养殖1000只土鸡，束从轩创业伊始
1998年成立合肥市正旺畜禽有限责任公司
1999年创办金桥养鸡场
2002年获“安徽省民营企业20强企业”称号。
2003年10月，第一家快餐店面正式营业。
2004年12月，获中国农业部颁发的“无公害农产品认证证书”。
2005年12月，获“合肥市著名商标”。
2006年10月，获“安徽省酒店餐饮业十大优秀品牌”称号。
2007年9月28日，肥西老母鸡家园公司盛大开业。
2008年获“安徽省农业产业化龙头企业”称号。
2009年获“2009年度中国快餐50强”称号。
2010年获”2010年度中国餐饮百强“称号。
2011年获“中国驰名商标”、“国家地理标志”。
2012年获“快餐领军企业”称号。
2012年全国老乡鸡餐厅已达210余家。
2018年2018年度中国快餐企业70强名单”荣获第一
2019年全国已有800多家直营店
更多信息，请关注老乡鸡网站，http://www.lxjchina.cn
