学校食品卫生安全工作是学校工作中的重中之重。多年来，学校对这项工作一直都非常重视。本学期开学前，学校领导对食堂工作进行了全面的检查和指导。
兵马未动，粮草先行。8月15日，学校后勤人员开始上班，学校联系专业人员对食堂的油烟机和排风管道进行了彻底清洗。8月16日，食堂全体人员上班，对食堂和餐厅进行全方位的清洁和打扫。
他们按照各自分工的工作岗位，从墙壁到地面，从货架到操作台，从冰箱冰柜、蒸箱、和面机、电饼铛等进行了搬家式的彻底清扫，甚至把地沟内都冲刷的干干净净。
各功能室打扫完之后，他们又开始清洗厨具，把所有的厨具餐具全部煮沸消毒之后，又放入消毒柜里进行消毒。
上班第一天，天气酷热，操作间内更是闷热的像个蒸笼。他们一个个汗流浃背，满头大汗，衣服全都湿透，中午只吃了一桶方便面，便又接着干活了，从上午八点一直到下午六点。把食堂所有的卫生全部打扫干净，所有的餐具全部清洗了一遍。
左老师开学前认真地检查仓库内的食品，查看是否有过期，查看食品包装是否完整、有无破损等。
王老师认真核对每一种食品的票据和证件，发现临期的证件，及时督促送货人员更换，
8月20日下午，学校领导对食堂卫生进行了全面检查，对仓库内所有的食品一一进行了查看。并对食堂的设施设备进行了检查，发现不足，及时配备。
为了确保学校食品的供货质量，8月21号上午，常主任带领食堂管理人员，对食堂的进货来源进行了溯源追踪。分别对米面油、肉类、豆腐、蛋类、水果等多种食品的店铺进行了查看，看他们店铺的证件是否齐全，食品质量是合格。
8月22号下午。常主任召集食堂管理人员最对照《食堂食品安全工作自查表》，逐项进行自查，发现问题及时整改，不知不足之处及时补上，力争开学前把食堂的所有工作全部落实到位。
8月23号上午，校长领导召开全体食堂人员会议，对新学期食堂工作提出了新的要求，并着重强调了学校食品卫生安全的重要性，要求大家保证食品安全的基础上，做出事做出色香味俱全的饭菜，使师生更满意。
民以食为天，食以安为先，食品安全无小事。构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护杀”，是我们义不容辞的责任。新学期，新气象，开学后，我们要勤查狠抓严把关，把师生的食品安全放在第一位，让学生在学校吃得舒心，让家长更放心。
