松茸怎么吃更美味？松茸本身就一种非常高级的食材，自带一种独特的香味，用简单的烹饪方法就可以让松茸更美味可口。新鲜松茸可以蒸、煮、烤，也可以直接做成松茸刺身吃，每种吃法都可以品尝到松茸的美味可口。松茸头条分享松茸的几种比较常见的吃法，让你用最简单的食材，做出最美味的松茸料理。
1、松茸炖土鸡
选取上好的新鲜雅江松茸200g用布擦去泥土，用陶瓷刀刮去表层褐色皮，用清水冲洗干净后切成薄片,选取土鸡1000g左右（已经初加工，切成鸡块），焯水，直接捞入烧开水的锅中，加少许姜片炖至鸡8成熟时加入松茸，适量盐用小火煲煮至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，加入少许食盐。起锅盛碗，放入少许葱花即可食用。
2、松茸蒸鸡蛋
选择上好的新鲜雅江松茸50g，用布擦去泥土，用陶瓷刀刮去表层褐色皮，用清水冲洗干净后切成薄片，放入搅拌均匀的鸡蛋中，蒸熟即可食用。
3、松茸廋肉粥
选择上好的新鲜雅江松茸100g，用布擦去泥土，用陶瓷刀刮去表层褐色皮，用清水冲洗干净后切成小块。准备瘦猪肉100g(也可少许肥肉）切成颗粒，将适量大米淘洗后浸泡20分钟，入锅加适量水，放入切好的肉粒，少许姜丝，煮开后文火煮20分钟左右。加入松茸块，继续煮20分钟左右，关火前调入少许盐提味即可。
4、酥油烤松茸
选择上好的新鲜雅江松茸100g，用布擦去泥土，用陶瓷刀刮去表层褐色皮，再切成片，在平底锅（陶锅最好）中放入酥油（或黄油），待酥油融化将松茸一片一片的放入锅中，慢慢的翻动，闻到清香，即可食用。
5、松茸刺身
选择上好的新鲜雅江松茸100g，用布擦去泥土，用陶瓷刀刮去表层褐色皮，用清水冲洗干净后切成薄片，摆盘，放置冰箱冷藏30分钟后拿出，蘸少许酱油（也可根据个人口感尝试其他配料）即可食用。
备注：1、2、3若用干松茸替代需将干松茸提前三小时洗净发泡。4、5不可用干松茸制作。
我是逸天，松茸头条网创始人，从事云南香格里拉松茸供应链已经十几年了，从翩翩少年到长发中年，我常年驻扎在迪庆香格里拉一带，从事源头松茸采购批发工作。
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