苏东坡的一首《浣溪沙》：
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
作者词中有着清旷、闲雅的审美趣味和生活态度。人间有味是清欢，赏美景品佳肴，配一壶好茶，怕是人间至美的情境，清淡而欢愉。
尝遍山珍海味，什么食物才是让我们让人心情舒畅的美好的事物，它刺激你的味蕾，成为你最期待的食欲和心情？
这娴雅的清淡，对我来说，就是家乡热气腾腾的那一碗杂碎。世上食物千差万别，喜荤喜素不同，食之久之，总有厌倦之日，但家乡多年习俗形成的统一口味，不曾缺失过新鲜感，只会随着离家越远，记挂最多。
1.冷暖人情味，最爱一杂碎
羊杂碎，是陕北的早餐，用粉条，土豆，炸豆腐丝，配上卤好的羊肚羊肝等细碎，加红葱香菜，用羊汤烩制的一碗美味。以前都是在自己家里做吃的，1994年的时候，陆续在街道上出现几家杂碎店，门口支了直径一米的大锅售卖。那会，杂碎最正确的打开方式是：给店家1.5元，发给你一个白瓷碗，你就排在长队后面等，排到给你舀一碗，自己端着圪蹴这吃完。店口空地上密集很多埋头吃饭的，大快朵颐，大汗淋漓，好不痛快。杂碎能暂时抹掉贫富差距，衣服补补丁的工匠和戴金表的老总，都一个吃相，吃得酣畅投入。
杂碎有冷暖人情的记忆，想起来都是生动的画面呢。
一杂碎名店就在高中学校旁。早晨10点课间，校门开门20分。我们就掐着表赶十点往出冲，排队等到，加上杂碎很烫，每次都是吃不完就要赶回去上课。总有几个不甘心的要吃完，赶回来总迟到。“哪去了？”说话的是数学老师吕老师。“胃有点疼出去买药了”，此时浓重的杂碎味早都飘进教室了，老师大怒“我看你们是撑的，给我滚出去，楼道面壁一节课”，老师说完全班哄笑。以后我们但凡吕老师的课就不敢去吃了，但还有敢冒险的勇士。
杂碎也是检验真爱的标尺。
丑小鸭们排队的时候，有时候会碰到男神端一碗走过来了。她便嘀咕，千万不能给露了自己的吃相，扭头离开。哪知道男神都不知道她是谁。
女神去吃是这样的，还没排到里面就有小伙吆喝：不用排了，我都给你买好了，并递上筷子。眼波温柔。
青春的记忆里，都弥漫着杂碎香。
上学那会刚开始补习风，只听有班里学霸描述某老师补课水平：“讲的太差，一节课还15元，我的十碗杂碎白瞎了”，话一漏，这老师的补习班肯定没人报去了。
“从前慢，车马邮件都慢，一辈子只够爱一个人。”从前慢，时光成长都慢，小伙伴们都只爱一杂碎。
2.超强治愈系，吃出仪式感
妈妈对待食物，从不潦草应对。她会做很多正宗家乡饭。
一会儿时间，就能做出一桌丰盛佳肴。
色彩，营养，味道，佐餐，都巧妙地融合在食物中。一顿饭，都是妈妈暖暖的心意。
大学离家后，总是听到电话那头：“注意身体，好好吃饭。”工作后，每次买回来塑料袋的热饭，就想起一个假设情境，妈妈如果在场，肯定说“快去扔掉，塑料袋有毒。”和爸妈一起吃饭，也总是强调，放下你的手机，认真吃饭。
吴言生老师说过：“什么是禅，就是吃饭是吃饭，感受当下。”但多少饭吃完，只是为了填饱肚子，吃的时候在想别的事，吃完也记不住味道，更多久没吃到过饭香。
现在还有多少人，是想为热爱生活的人们做更多好吃的东西。传统的老件食物，程序复杂，但全片热情洋溢的认真的态度，品到食物的人，也是无比真切地戳中人内心最柔软的地方。那个地方，有记忆中，最温暖的一些人。它也会带你驶向未来更美好的，一份难以言说的可贵执念！
每一天、每一月、每一年，漫长岁月里，对待食物的态度，也是对待生活的态度。我们或轻慢地或认真的，无视或享受味蕾上的欢腾跳跃、轻歌曼舞，也不断从中汲取灵魂的慰藉、治愈受伤的灵魂。
3.家乡的食物是铺展的乡愁，且行且珍惜。
张爱玲曾说过，在柴米油盐，肥皂，水和太阳中寻找实际的人生。
一顿想吃的饭，可以让我们在洞明世事真相，明白善恶疾苦的道路上成为振奋剂。有时说，国人视“吃”为信仰，游子更是念家长的食物的温暖为远行的动力，回家的欣盼，几成人生圭臬。
吃到一顿长久惦记的饭，可以重振士气，可以貌似被亲情抚慰，让人可以重新认识自己，善待生命的可贵，看到远行的路。
美食治好了我们易碎的玻璃心，拯救了一个个孤独的流浪者，它像心念的指南一样，永远标向了你家的方向，印证了你的初心。
我怀念家乡的糕点，三鲜，碗托，豆奶，怀念妈妈做的年夜饭。归根究底，这份无法割舍的印记，是你的纯真，成长，还有对一段一段不复返的时光深深的怀念！
从今天起，珍视、善待眼前的一粥一饭。 有句话说得好，“世上没什么是一顿饭解决不了的，大不了，就两顿呗！”你饿了吗？你不开心吗？赶紧大口吃饭吧！
用食物缓解压力，迎归美好，吃完，扬帆启程。
每个人的心中，都有不能割舍的那份挚爱美食，也期待每次回家第一时间，去豪迈地吃碗杂碎，那，便真真走进了家乡的体脉中了。聆听这个城市的轻声低语，爽朗大笑……人间有味是清欢。
彩蛋：看看我大榆林的杂碎：
