提起吃这个话题，真是三天三夜也绝不可能讲完的。中国悠久的历史孕育出了丰富的“吃”文化。，仅为人所熟知的就有川鲁粤苏，浙闽湘徽这八大菜系，其余更是数之不清。
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说到吃，文学作品中记载过很多，首先我想到的就是金庸在《射雕》中的描写。
郭靖与黄蓉初见之时，郭靖只道牛肉羊肝便是天下至味。黄蓉毕竟是见过世面的，张口就道:“别忙吃肉，咱们先吃果子，先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”
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黄蓉所说的果子究竟是何物？原来干果四样指的是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果要挑时鲜的，咸酸要沏香樱桃和姜丝梅儿。蜜饯就是玫瑰金菊、糖霜桃条、梨肉好郎君。
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黄蓉的眼界是很开阔的，仅仅是这个“果子”就如此豪奢。
虽说黄蓉豪奢然而终究是小说里的人物，现实生活中能达到并且超过的也就只有古代的帝王贵族们了吧，然后晚清的慈禧太后豪奢的程度又远远超过了一些帝皇。
清代有专门负责皇帝饮食的机构叫做御膳房，共分为荤局、素局、饭局、挂炉局和点心局等五局，机构异常的庞大。后来的慈禧太后又成立了自己的私厨。
慈禧太后除每日三餐外，午后和晚上还要分别“小吃”一次。每日的正餐，有一百多样菜，“小吃”也有四五十样。然后慈禧太后在吃饱，吃好之后，还会追求更加奇异古怪、常人不会吃到的东西。
有一道菜叫做“清汤虎丹”，是慈禧太后极为喜爱的。这道菜的主料取自东北虎的睾丸，做法大概是先取东北虎睾丸，随后将睾丸放入鸡汤炖三个小时，捞出剥皮儿，放调料浸泡两小时后用刀切成薄片儿，放入盘中摆成牡丹花形状，佐以蒜泥、香菜末食之。
上层人物为了个人私欲费劲心思，而下层百姓却为了活命苦苦挣扎。
1942年至1943年春，河南大旱，大旱之后又遇蝗灾。由于河南地处抗日前线，加之政府腐败，救灾不力饥荒遍布全省111个县。电影《1942》就是一个以河南旱灾为背景的一部作品，其中有这么一个细节:旱灾来临，没有食物，故事人物拴柱为了4升小米就卖掉了自己的老婆。是啊，有时候人们为了活命，为了一口吃的，什么事情都做的出来。至于易子而食，食人尸体的事件，没有大灾大难必会发生，真是历史的悲哀！
大灾来临时人们会变得特别残忍，这是为了活命，还可以理解，可是那些为了满足自己变态的欲望而更加残忍的食物吃法就显得特别可怖。
《朝野佥载》记载，唐武则天时，宠臣张易之曾制作过一个大铁笼，把活鹅活鸭投入其中，笼内燃一盆炭火，火盆旁放一铜盆，铜盆盛满五味汁。鹅鸭受热，绕火盆而走，渴饮无味汁。这样，外面火烧，里面汁烫，不一会儿，鹅鸭表面肉熟，羽毛脱落，热腾腾，烂哄哄，便可取食。这类吃法早就不是正常的饮食，简直是虐食。
除了五味鹅鸭外，还有醉虾，猴脑，甚至还有食人心肝之事。本来供人温饱，使人幸福的餐桌却变得鲜血淋漓，如此“豪华大餐”我等真是“无福消受”，道不如远遁乡村，采果垂钓，吃些清淡小菜。
