工作再忙,也要好好吃饭

工作再忙,也要好好吃饭

沉迷于工作无法自拔,每一餐就是点外卖了,吃多了你没有想过吃我做的菜;

弟弟从深圳回来,刚好那天我要上班,他一直嚷着姐姐朋友圈总是晒好吃的,要吃我做的菜,所以做了几个菜带到公司,跟他一块吃;


豪华双人餐

第一道菜-辣椒炒肉

制作方法

猪肉切片,放盐、生抽腌制;

大蒜拍扁,辣椒切滚刀备用;

锅内放油,下大蒜子炸香,下猪肉翻炒;

7分熟放辣椒放盐翻炒,完成;

喜欢口感偏甜的朋友可以用肉椒,大红色的、绿色的肉椒,切成丁块状,口感一点点辣带一点点甜味;


第二道菜-红烧带鱼

制作方法

1 带鱼处理干净切成10厘米长左右、放生抽、料酒腌制;

2 准备好姜丝、蒜片,葱花备用;

3 热锅放油、姜丝,将带鱼煎至两面金黄;

4 装盘,放电饭煲里蒸10分钟,撒上葱花完成;


带鱼属于海鱼,拿出来就有很重的腥味,所以在处理带鱼上有几个要点:

1多备一些生姜、料酒,去腥味;

2在烹饪过程中不要加水煮,就算是锅干了,可以放生抽或者油之类的;


第三道菜-麻辣鸡丝

制作方法

1 鸡胸肉水煮煮熟;

2 撕成丝放冷水里泡着(冰水最好);

3 生菜切丝烫熟,与鸡肉丝搅拌;

4 放生抽,盐,盖上辣椒粉、花椒粉、葱花,淋热油搅拌,完成;


麻辣鸡丝里面除了放生菜,还可以考虑放黄瓜丝、花生碎、白芝麻等配菜;


餐馆的大厨以卖手艺为生,很多朋友觉得请客还是要去外面下馆子,这样表示对客人的看中;

可有时候我会认为,请客重要的是在于心意;何况我做的也不比大厨们差呢~

不如做几道拿手菜款待你的朋友吧~


请慢用……

编辑:Z小姐

绘画:Z小姐

拍摄:Z小姐

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