你好，我是刘平，欢迎来到我的《手把手教你开饭店》的创业课。接下来的这十课，我将教你如何从0开始，得到你的第一桶金。
上一讲，我们讲了盘下店面和装修的注意事项，按照开饭店的流程，从无到有。这一讲我们来讲，给你的店面起个名字以及开店后要和那些部门打交道。
中国人对于名字这件事是非常讲究的，孩子出生，新店落成，都会请出有知识、有文化的人给取个吉祥的名字，预示一个好兆头。
记得有一个朋友开化妆品店，她取好名字后发现被别人注册了，她准备重新取个名字，那个过程可真叫一个曲折，又是请风水先生，又是测字的。
我说不就一个名字吗？至于吗？她很慎重的对我说：“至于！很至于！别看我现在折腾，可这练的是个心劲，如果名字起的不舒服，你以后的经营过程中，哪哪都不对劲”。
所以也就是从那时起，我对起名字这件事产生了兴趣。我问朋友，起店名除了那些阴阳八卦，我们最该遵循的简单原则是什么？
朋友想了想问我，你说我们起个名字的最终目的是什么？我说名字是给人叫啊，不然大家都喊艾艾艾，怎么区别让人记住呢。
那就对了，既然名字是给人叫的，如果非要总结出一些好名字的特点：“朗朗上口、便于识别、富有意义”。
我说：“听着挺简单明了的，可是如果我想给自己的店起个名字，光听这几个词就觉得有点抽象，不知从哪下手，能不能具体点呢？
朋友说挺简单的，就是字面意思。要做到朗朗上口，一般都是通俗易懂的字。你只要记住关键的一点，最后一个字读音一定是上扬的，这样会更好。用扬声便于传播，还上口。
便于识别，就是别人云亦云的，跟着别人的屁后转，这样别人还怎么记得住你呢。
富有意义呢，其实就是你的定位和期望，所以这也只能根据自己的情况而定，你想赋予你的店怎样一个美好的喻意。然后再结合前两条仔细琢磨一下，一个好名字八九不离十了。
仔细想了一下还真是有章可循
对于如何给饭店取个好名字，我对风水、八卦没有去认真了解过，但如果要求不高，朗朗上口、便于识别、富于意义，也差不多够用了。
而且餐饮也可从以下几个方面借鉴。
有人喜欢沿用历史文化，追根溯源来展现它的地位。
也有人喜欢用地域性来展示不一样的特色，比如兰州拉面、岐山臊子面、北京炸酱面等。
还有人喜欢以烹饪方式和口味来命名的，比如烤肉、蒸功夫、麻辣诱惑等。
当然以上只是为你取个好名字找个切入口，如果你记住起名字的核心原则是什么，想必也有很多灵感了吧。
那么名字起好后，你就要去和管理部门打交道了。
最重要的两个证是：去工商部门注册，办理营业执照和食品安全卫生许可证。
我所在的地区政务比较公开，你去工商部门咨询一下要带哪些证件，走哪些流程他们都会详细介绍给你。一般是身份证、房产证复印件、租赁合同、名称核准通知书等
在等管理部门审查时，你大至需要配合的部门有：税务部门、消防部门、卫生部门、环保和环卫部门、城管部门。
当然如果你是自己注册的个体工商户，这些都会有人提示你该怎么做，该达到什么样的要求，所以不用紧张。
如果你有些实力也可委托会计公司帮你一条龙服务，就不用自己去跑腿了。
那么这些部门都检查什么呢？
城管是检查门头和户外广告是否有正规装修公司施工，所以你要备好装修合同，目前我们这边是不许有户外广告和灯箱的，这点要因地制宜。
环保和环卫是检查噪音、排烟和排污的，你要准备的是油烟净化器和油水分离器。
消防部门检查是安全隐患，这一般都是重重之重。安全通道、消防栓、灭火器、烟雾报警器等基本消防用具要配齐。
卫生部门检查的是食品安全问题，主要看厨房的加工间有没有做好分隔。比如：面点区、冷菜区、热菜区，洗碗区、粗加工区。水池都要标配：一洗二清三消毒等等。
以上罗列的是要与主管部门打交道的基本部门，当然如当地政府有特别治理，也会有别的部门偶尔光顾的。只要你做到诚信做事，礼貌待人，一般都会顺利的。
起店名和办证都是比较私人化的内容，无法手把手罗列细节，所以这一讲所讲的东西，都是较灵活的，要活学活用，东西是死的，人是活的。自己开疆拓土的人，要记住核心的东西，然后根据自己的情况去变化。
希望对你有所帮助！
