键值编码KVC
可以利用字符串的方式去动态控制一个对象。其实由于OC的语言特性，你根部不必进行任何操作就可以进行属性的动态读写，这种方式就是Key Value Coding（简称KVC）。
KVC的操作方法由NSKeyValueCoding协议提供，而NSObject就实现了这个协议，也就是说ObjC中几乎所有的对象都支持KVC操作，常用的KVC操作方法如下：
动态设置：
- setValue:属性值 forKey:key(属性名)（用于简单路径）
- setValue:属性值 forKeyPath:key(属性路径) （用于复合路径，例如Person有一个Account类型的属性，那么person.account就是一个复合属性）
动态读取:
- valueForKey:属性名
- valueForKeyPath:属性名（用于复合路径）
注意:
- key的值必须正确，如果拼写错误，会出现异常
- 当key的值是没有定义的，valueForUndefinedKey:这个方法会被调用，如果你自己写了这个方法，key的值出错就会调用到这里来
- 因为类key反复嵌套，所以有个keyPath的概念，keyPath就是用.号来把一个一个key链接起来，这样就可以根据这个路径访问下去
键值监听KVO
KVO其实是一种观察者模式，利用它可以很容易实现视图组件和数据模型的分离，当数据模型的属性值改变之后作为监听器的视图组件就会被激发，激发时就会回调监听器自身。在ObjC中要实现KVO则必须实现NSKeyValueObServing协议，不过幸运的是NSObject已经实现了该协议，因此几乎所有的OC对象都可以使用KVO。
在ObjC中使用KVO操作常用的方法如下：
- 注册指定Key路径的监听器： addObserver: forKeyPath: options: context:
- 删除指定Key路径的监听器： removeObserver: forKeyPath、removeObserver: forKeyPath: context:
- 回调监听： observeValueForKeyPath: ofObject: change: context:
KVO的使用步骤也比较简单：
- 通过addObserver: forKeyPath: options: context:为被监听对象（它通常是数据模型）注册监听器
- 重写监听器的observeValueForKeyPath: ofObject: change: context:方法
