长草团子出动记

今天好忙,本来以为很快就能完成的菜肴,花了一个下午的时间制作,大概因为我是新手吧。

在这里mark下“糯米丸子”的做法,分享给简书里的小吃货们,还有和我一样爱瞎折腾的小姐姐~


长草团子出动记

做这道菜有很多感想(明天补上)

今天先给大家分享下做法~~~

1.备齐所有制作材料如下图(对了,备几根香菜喔):

2.糯米:最好提前晚上泡好,当天泡的话至少也要4个小时以上;

3.香菇提前泡发,莲藕、香菇、姜切丁,胡萝卜刨丝,瘦猪肉剁成肉沫,豌豆蒸熟捣泥;

(ps:以上材料大家可以根据自己的喜好添加;

            建议胡萝卜丝少量或者不放,要放豌豆的话一定要捣成泥状,这两个会影响后面丸子黏糯米的黏性喔)

4.备好第三步提到的所有材料后,准备一个稍大点的盆,将材料全部放入,添加酱油、盐、(少许油),搅拌成馅;


5.将浸泡好的糯米洗净,沥干。

6.开始制作丸子,取肉馅揉搓成球状,放到糯米中来回翻滚,使糯米布满整颗丸子(我放太多胡萝卜丝,还有豌豆碾得不够碎,所以沾的糯米没有布满整颗丸,嘻嘻不过还是挺有食欲的);


7.经过一番来回滚动后,终于大功告成,丸子可以入锅蒸啦!蒸30分钟即可喔!


8.好了,经过漫长的等待(其实我在看《小森林》),终于可以出锅啦,期待!!

   哇!看着很有食欲喔(我已经备好碗和筷子了)

9.吃了两颗后,爱折腾的我想搞点事儿(呵呵,其实是蓄谋已久)

伪文艺青年的我,当然要发挥下藏不住的创作热情啦,来来来,每个丸子头上长点草,这个用香菜弄;

另外,如果你也跟我一样高要求的话,可以再给他们长长眼,这个我是用海苔做的,搞了很久,建议可以尝试其他材料,海苔很不好弄;


虽然很累,但开心到飞起!

再来一张文艺范~

好啦!我要11点睡觉,先酱紫,洗洗睡咯,明天有空更~

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