先上图,这个是网上买的中度烘焙的咖啡豆,每一份号称都是不同产地的豆子!
名字叫花魁,也不知道为啥这么叫!
我本来准备用平时的深烘焙的豆子来做意式咖啡,结果手下兄弟拿了这包豆子给我!我想想这个手冲用意式打出来会怎么样?
咖啡效果还算可以,最后压的几下估计都打开安全阀了。
等收拾好所有,坐在座位上,浅尝一口,OMG!!我当场都快喷出来,这真的不是一般的酸,我觉得它的三星打错了,应该五颗星都不止了!
酸到什么程度呢?就是我完全忘记它是一杯咖啡,忘记它还有苦味和香味,感觉喝了一口白醋那种感觉。
难道只能手冲?因为只有一包,所以我也没办法再验证,好吧,不喝了,今天看来只能花茶度日了!
结果,过了一会,口中突然有了一丝甘甜!我忍不住又抿了一口,还是醋啊!
再到后面,回甘越来越厉害,而且跟其它意式不同的是,入口基本没有苦味,只有酸味,忍着酸味,我又品尝了一口!
就这样,我在一天中不停的在尝试中去熟悉这个味道,慢慢的也品尝出了果香味,玫瑰花味,而且这个酸味到后来也没这么强烈了!
兴许,这就是这款豆子的原味吧!又或者太大的压力容易把它的酸味完全的释放出来!不管如何,咖啡的味道还有很多我没有尝试过的,值得再试!兴许,也有这样的独特的惊喜呢?