用料（此配方可以做6个左右）
牛奶250ml全蛋2个蛋黄1个（或者5个蛋黄，颜色更好看一点）
面粉80g
黄油15ml(可以有没有味道的食用油，例如玉米油)
白糖80g（喜甜可以多放）
柠檬汁（可忽略，去鸡蛋腥味的）
淡奶油250g
芒果 1个（这个要看你芒果的大小，我用的一个象牙芒）
步骤
1.黄油隔水融化(a)2.鸡蛋打散，加入35g白糖，搅拌至糖融化(b)
3.面粉过筛，加入牛奶搅拌(c)
4.abc混合一起，如果有面疙瘩，再过筛，直至液体细腻，此时就做好班戟皮的前期了
5.芒果切条，可以把切芒果时的汁倒入班戟皮汁里
6.剩下的白糖分三次倒入奶油，并将奶油打发至花纹不消失
7.平底锅小火摊班戟皮，不用放油，不用翻面，倒入班戟皮汁后迅速晃匀，待表面没有液体流动即可出锅
8.将班戟皮平铺，取一小坨奶油放入中间，再放一块儿芒果条，再取一小坨奶油盖在芒果条上，包成四方形即完成啦，放到冰箱里冷藏6个小时左右，放一夜最好，再拿出来吃，味道棒棒的
图片发自简书App
