在电影《非诚勿扰》中梁笑笑有过这样一段台词“你听过一见钟情吗？一见钟情不是你一眼看上了我，或者是我一眼看上了你。不是看，是味道。彼此被对方的气味吸引了、迷住了。气味相投你懂吗？”这段台词读起来稍有点酸，颇有点小资的情调。然而，从生物学的角度讲，气味是否真的在女性的择偶行为中发挥着作用呢？
普朗大学学者曾发起过名为“感官刺激与性爱”的调查问卷，结果发现女性在选择恋人时，最看重的是她闻到的味道，而不是看到的相貌（第二重要）、听到的声音或触到的感觉。相对男性来说，女性对异性的体味更加的敏感。最近，科学界有一项新发现——女性的嗅觉在排卵期最为敏锐（在这一期间她们也更容易受孕），因此气味在女性的择偶中扮演着重要的角色。
研究表明，位于6号染色体的主要组织相容性复合体（MHC）含有负责人体免疫功能的基因。人体的MHC基因组各不相同，一对伴侣的MHC基因组差异越大，他们的后代就越有可能健康。问题是，为了生养健康的下一代，女性如何判断对方具有不同的MHC基因组？巴西科学家做了一项实验，实验者让29位男性连续5天穿贴身棉质内衣，让内衣充分吸收他们的汗液和体味，然后随机找来29位女性分别闻每一件内衣，并评判内衣上的味道自己是否喜欢。结果发现，女性认为体味最好闻的男性，都具有与其互补的MHC基因组，而女性认为体味难闻的男性，一般都与其有相似的MHC基因组。也就是说，女性能够通过嗅觉辨别决定免疫功能的基因组。
墨西哥大学的进化心理学家克里斯丁和同事对48对性伴侣的MHC基因组差异性进行了分析，研究发现，MHC基因组相似性越大，女性对其性伙伴的性欲越低，性生活频率也越低。此外，夫妻MHC基因组的相似性还影响着女性的出轨行为， 如果双方的MHC基因组的相似率达到50%，那50%的女性都会“红杏出墙”。
此外，影响女性对男性体味好恶的另一个因素是男性的身体对称。研究表明，身体的对称程度与个人的健康有着紧密的关系，脸部对称程度越高的男性，在相貌评分中就得分越高，其体内所含的寄生虫也越少。那么， 女性能否通过嗅觉判断出男性身体的对称程度呢？科学工作者做过一个实验，让男性穿两晚白色棉质T恤，然后将T恤放入塑料袋中封存。同时，通过卡尺测量男性身体的各个部位，包括手腕、脚踝和耳垂等，从而确定出他们身体的匀称程度。然后，让女性闻每一个塑料袋中的T恤，并判断味道是否好闻。结果表明，身材匀称的男性的体味最受追捧，而体型不太匀称的男性的体味则遭到了厌恶。
女性倾向于选择健康的、基因优良的男性，而味道则是指导其在择偶中做出正确判断的重要因素。因此，影片中梁笑笑关于“味道”的表述虽是文艺范儿，但女性被男性的味道吸引，确实有着深刻的进化论根源。
