你听说过普鲁斯特效应吗？它是指只要闻到曾经闻过的味道，就会开启当时的记忆。
每个人的心里都装着一些特殊的食物，于我则是豆腐。我从小就对豆制品有一种特殊的执念，豆腐、豆皮、豆干等等都是我的最爱。于我而言，这些豆制品没有丝毫的豆腥味，我感受到的全部是家的温暖。
我对豆制品情有独钟，豆制品对我也有着特殊意义。小时候爸妈在外地工作，很久才回家一次，每次回家爸妈都会给我做炖豆腐。
长此以往，这道菜也被我当成了心灵寄托，以为吃了炖豆腐后爸妈就会回家，小小的我更是把这道菜当做爸爸妈妈回家的‘风向标’，在姥姥给我做完炖豆腐后的几天翘首以盼地往大门口跑，姥姥笑我是一只欢快的小麻雀，盼望着成为第一个看到爸爸妈妈回家的身影。
长大后，不知出于习惯的驱使还是自身味蕾的作祟。每次放假回家必点的菜就是炖豆腐。当豆腐吃到嘴里的那一瞬间，嗯，心中出现的是极大的满足感。
妈妈开玩笑说：“每次回来都吃炖豆腐，吃不腻吗？”
我总会笑着摇头：“不会呀，这是我最爱的一道菜”
在爸妈的心中，那只是一道再普通不过的菜，但对于年少时的我来说，这道菜意味着和爸爸妈妈短暂的团聚。爸爸妈妈回家，我也能像其他小朋友那样依偎在爸爸妈妈的怀抱里撒娇；爸爸妈妈各牵着我的一只手；就连睡梦里都是爸爸妈妈带我去游乐园玩耍的场景。
现在，爸爸妈妈都在本地上班，没有了小时候极力期盼爸爸妈妈归家的小小身影。取而代之的是一个成年人。对于我来说，喜欢的菜品有很多，但炖豆腐仍然是我的最爱。
这道菜贯穿了我的成长，见证了我的变化、我的人生轨迹。
小时候盼望着吃一次炖豆腐，脑子里满满的都是爸爸妈妈即将回家；长大后想吃炖豆腐，那是为了怀念记忆深处的味道，跟随我成长的味道，更重要的是珍惜和家人在一起的时光。
记忆深处的味道就是家的味道，家人团聚、共度春节的时光，一家人共度余生的幸福感，那是溢于言表的家的味道。
