梦回童年一场 梦 杀年猪快快乐乐过大年
“怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人”，这不，花开花落年复年，岁月静好催人老。人老了，就有点怀旧，我们现在又要准备欢欢乐乐过大年了。可我的童年，七八十年代，那时的年味香满头，比现在的年味要浓；现在能叫过年？只不过是放个年假罢了！你别撇嘴，不信，咱们试着来比一比。
一 腊月天冷忙年溜冰面
正当我们村里挂起一条条银色粉条长龙时，那冬季的脚步已经迈进了腊月，眼看着渐渐就要到春节了。春节是农历的大年初一，对童年的我来说，过年是—年之中最隆重的传统节日，在节气中大年初一这一天也称元日，也就是过年。那时最好吃好喝还好玩的便是过年了。吃喝玩，是儿童的我的天性，更是儿童的我的天职与工作。
虽说那时物质紧俏，可那时的年味浓呀。一过了腊月二十，农村里的年味就在空气里弥散开来。村里的女人便为忙着为自己家人裁缝新年衣，她们扫屋洗刷，把餐具笼布锅盖碗盘洗得干干净净。然后是终日里，那冰得有点红肿的手泡在冰冷的水里洗着萝卜白菜，晚上家家叮叮当当地剁着馅子。她们忙着在热炕上泡豆芽，晒红枣，磨面粉，推碾子碾米粉，冻豆腐。忙忙的脚步暖洋洋的笑意。男人们杀猪、捉鸡、剖鱼、宰鹅忙得欢。
你还别说，七八十年代初的腊月非常冷。空气冻凝固了，太阳瑟缩着把苍白的脸躲在阴云里。村庄里萧条里横着几十户人家，那低矮的土屋屋檐下都长长地挂着冰凌；树静伫着，枝条上一串串的冰柱在阳光在闪着璀璨的白光。那沟里是厚厚的雪，田地里的雪被风吹得如丘陵状。那村里的狗儿夹着尾巴，溜着墙根，耷拉着扁扁的肚子，无无精打采地走；猪做着瑟瑟的梦。老头儿用布绳挽着破棉袄，嘴里叼着长长的烟管，袖着手依偎着墙根，跺着脚喊着冷。
可我与一群小孩子永远是活泼的精灵，耷拉着长长的鼻涕，在冻得三四十厘米厚的冰面上滑冰，随着我们破烂的身服闪跃，冰面上荡漾着我们的欢笑……
二 欢欢乐乐赶年集
那更好玩的是赶年集。马上要到春节了，人们在年集集市上忙着采购年货。
眼看着到了腊月二十八。也是春节前的最后一个集市，更是最后一个庙会。那是人人都要去赶集的。庙会里是人的海洋，人们穿得色彩斑驳。农村老太颤着小脚拄着拐杖摇摆着穿花一样挪着，瘪着嘴在包子锅前吃几个炸得油汪汪的包子：丸子汤锅着更是人满为患，狭小的路边摊，男女老少食客挤作一团，胜似那热锅里的随着沸水滚腾的丸子；自个儿觍着脸站在人身后等位子，自个儿收拾那杯盘狼藉的桌面，自个儿张罗端丸子……喝一碗漂着绿绿的香菜滚动着圆圆丸子的汤，好不容易吃完丸子，早已人仰马翻油汗满面，顾不上抹嘴，拎上包猴儿似的冲出那饭摊……
路的两边是买卖年货的货摊。集市的西北街有捆绑成扎的黑绿的干海带，顶着盐花，还有扁扁的干咸鱼，更有红尾鲜活鲤鱼长白鲢，青菜市里有圆圆的抱头白菜，青青的萝卜红红的辣椒。顺着那南北街往北走，到了父亲的工厂附近，那是一个十字街，是全集市的中心地带。
东西大街的路南是鞭炮市，震耳欲聋，鞭炮炸响后的碎纸屑如白色梨花飘零，那烟雾在空中徘徊。吆喝声此起彼伏：“王芝冒的炮仗，不响不要钱。一块钱五挂。”另一家在前边的鞭炮刚停就比赛似地点燃，扯着嗓子喊：“听一听，看一看，谁的响谁的贱。一块钱六挂。”旁边的人群往那边涌。这边齐放三家，轰隆炸响，是一个鞭炮博览会，也是卖家倾销会。
正卖得起劲，却随着“哄”的一声闷响，浓烟升腾，在半空飘摇成一个蘑菇云烟，接着“噼哩啪啦鞭”炮乱响成一团。哇，不小心鞭炮炸了厢子，那鞭炮堆沾了火星。
那几十家卖鞭炮的人着了慌，掌柜的急急地抱着钱柜，那些伙计们慌忙得四脚朝天，用脚踢开着了火的鞭炮，抢出没燃着的。那没有着火的鞭炮摊市用棉被一捂，不再叫卖，死死地护住鞭炮。那些乱中取巧的人有的趁机拾取鞭炮，有的没响，有的在怀里不知名的又炸响，他们比往怀里拾时更是快地往外掏。
这边乱成一锅粥，那边的斗羊也到了白热化。两边的羊主人把羊角染得红艳，那有牛犊高大的公绵羊嘴里喷着热气，后腿不安地刨着地，在主人打一响鞭，吆喝一声:“上.”那绵羊腰一弓，后退两步，蹄猛蹬地，飞驰疾跑，头低着，“嘭”地一声两绵羊羊角相撞，两绵羊后半身子后挫，前身腾空。不分胜负，红了眼，后退再撞进，久时，一绵羊退缩，另一羊咩咩叫，头扬起，旋转场内，其意扬扬。另有挑战者，继续搏杀。看得人们或喝彩四起，或若痴若呆。
斗羊的东边是一戏班，生旦头净丑，戏衣飘舞，唱腔或婉转或高亢，上演着人间的悲欢离合，回溯着名利将相。观众随着剧情或悲或喜，随着戏韵沉浸陶醉。我看着后台戏子们的化妆，青衣的羞娜，花脸的忠义，小丑的荒诞，老生的苍迈。那脸谱很让我着迷。
戏班南是一片好玩处。有吹糖人的，有打靶射小汽球的，更有套圈子的，拉起一圈绳子，圈里是形形色色的各种赌注。有玻璃苹果茄子，还有高大的玻璃大公鸡，上百个各色品种。圈外人挨人，一块钱三十个圈。我套了一个圆圆的大苹果还有一个瓷的三乌龟相驮。幸福得不时相看，至今摆在我家的床头柜前，引发着童年的梦。往往梦回故里，融身那乡人乡音的年味十足的春节年会。
三 杀年猪包饺子迎新年
在农村年会中，最要紧的是割块猪肉，无肉不成年。在年会的期间，我家要杀一头年猪，三百多斤的一头大肥猪，长得毛黑膘壮。那宽厚的背有一大巴掌宽，蹒跚走动，肚子拉着地，只吃一小盘食物。母亲说它已经吃肠肥了，再也吃不多了，这头大肥猪能使我家能过个肥年哩。
前一天傍晚，父亲急急地找来杀猪“绵羊三”，绵羊三是我父亲的好酒友，他瘦长的个子，刀削脸，粗声豪气，走起路来恰如他炮仗脾气那样风风火火。他扑进猪圈，拉住猪尾巴，那猪尖叫一声，往前奔，绵羊三扯住猪后腿猛然一掀，那猪“轰然”躺在地上，绵羊三顺势用一腿跪在猪的脖子上，先拿一绳子紧紧缚住猪嘴，然后捆住猪的四蹄，猪死命的嚎叫，父亲与其他几人合力把猪抬上杀猪的台子。
绵羊三擎刀在手，对准猪的咽喉猛地捅去，那刀子把已然隐在肉里，鲜红的猪血如喷泉涌溅，随着猪的嘶叫一股股突突地流进下边放在下边的血盆里。过了两分钟，猪叫声渐稀，停止痉挛。绵羊三在后腿蹄前夹处用刀轻划一小口，对嘴猛然吹猪，边往里吹气边轻轻敲打猪身，气流猪全身，猪随人的吹气渐渐膨大，扎紧小口，把它扔进热水大锅，用刮猪毛刀快速刮去猪毛，猪身变得白净。抬出来放于台上，割下猪头与四肢，用铁钩把猪的胴体吊在横杆下，剖腹取出内脏。
我这时最向往的是那猪尿泡。绵羊三举着猪尿泡笑着高声调笑着大喊：“谁的尿泡，谁的尿泡？”我急急地应：“我的尿泡，我的尿泡。”众人哄笑，那绵羊三对嘴使劲地为我吹起，那猪尿泡圆圆的如灯笼大小，他为我把它用细绳缚在一竹竿上，我挑着它欢跑出去玩。回来时猪已杀完。
父亲与绵羊三吃着喷香的猪肉就着花生喝着小酒，两人面色喝得鲜红，撸起袖子正高声的吆着酒令：“三六六呀，五魁手呀……”输者喝得高兴，赢者喜不自胜。我入席蹭吃喝，沉在欢欣酒宴中。猪肉在年会中卖去得几百元，剩下猪下货够我们美美地吃上一春节。
赶完年会真正到了准备年饭的关键时刻。腊月二十八，父亲一大早劈一堆木柴，母亲在厨房扎着围裙，蒸着雪白的馒头、包子，还捏起枣卷子，锅下边的火烧得旺，锅里的热气腾腾地冒，香味满园里飘。二十九是煮肉炸丸子过油做鱼，家家如是，院院飘香。我到四婶家，四婶热情洋溢的招呼：“来，大侄子，尝尝婶刚炸的山竽丸子。”我尝了一个，哇，外焦内软，真好吃。
我父亲一早起来到豆腐二那里取豆腐.豆腐二长得一脸麻子，俗话说”世上三苦，撑船打铁卖豆腐”.不过豆腐二不怕苦，他每天磨上两个豆腐，我往常到他家喝豆腐脑，热热的豆腐脑从热锅里装到碗里淋点香油。真是世上难得的美味。母亲起来和好包水饺的面，我起来先压一满满一大桶的水。然后歪歪斜斜地扫院子。
吃过早饭，父母开开始包水饺。我在旁边捏面人。在年的香味和喜庆声中，大年三十正轻盈地来。我最盼望的是大年三十的除夕。身为县办工厂团支部书记的父亲给我讲：“古人说“除家庭举宴，长幼成集，多作吉利语，各年夜饭，俗呼合家欢、团年饭”，除夕食俗是合家团圆、庆丰收、贺岁迎新。北方必吃饺子，“年年饺子年年高”。”
我问南方呢。父亲接着说：“春节的时候，南方人吃年糕，取的是“年年高兴、年年高升”的吉样之意。我们北方人都会包饺子以贺春节，饺子内还要包上一些钱物，吃到的人在今年就会有格外好的运气。”我佩服父亲懂得多！我特意在几个饺子里分别放入一个硬币。
母亲手起刀快，皮儿在她手里如雪片样纷纷落下，擀面杖快速旋转，还不时地与父亲轻声细语地说着话儿。父亲的包水饺让我看得呆。他粗大的手提起皮儿，一手放入馅儿，两只大手的合，马上一个水饺就成了，元宝样，肚大皮薄。
到贴好春联，上过祖坟祭完祖先，暮云合璧，鞭炮齐鸣一岁除，阖家团圆过除夕，欢欢乐乐过大年了……
