JAVA对中文默认使用的是UTF-8编码
JAVA对于不同编码，所占的字节数是不同的。
具体如下：

英文字母：A
默认情况下字节数:1
字节数：1;编码：GB2312
字节数：1;编码：GBK
字节数：1;编码：GB18030
字节数：1;编码：ISO-8859-1
字节数：1;编码：UTF-8
字节数：4;编码：UTF-16
字节数：2;编码：UTF-16BE
字节数：2;编码：UTF-16LE

中文汉字：人
默认情况下字节数:3
字节数：2;编码：GB2312
字节数：2;编码：GBK
字节数：2;编码：GB18030
字节数：1;编码：ISO-8859-1
字节数：3;编码：UTF-8
字节数：4;编码：UTF-16
字节数：2;编码：UTF-16BE
字节数：2;编码：UTF-16LE

中英混合：hello世界
默认情况下字节数:11
字节数：9;编码：GB2312
字节数：2;编码：GBK
字节数：9;编码：GB18030
字节数：7;编码：ISO-8859-1
字节数：11;编码：UTF-8
字节数：16;编码：UTF-16
字节数：14;编码：UTF-16BE
字节数：14;编码：UTF-16LE

测试代码如下：

/**
 * java中文字符所占字节数测试
 */
import java.io.UnsupportedEncodingException;   
  
public class EncodeTest {   
    public static void printByteLength(String s, String encodingName) {   
        System.out.print("字节数：");   
        try {   
            System.out.print(s.getBytes(encodingName).length);   
        } catch (UnsupportedEncodingException e) {   
            e.printStackTrace();   
        }   
        System.out.println(";编码：" + encodingName);   
    }   
  
    public static void main(String[] args) {   
        String en = "A";   
        String ch = "人";   
        String en_ch = "hello世界";
  
        // 计算一个英文字母在各种编码下的字节数   
        System.out.println("英文字母：" + en);   
        System.out.printf("默认情况下字节数:" + en.getBytes().length + "\n");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "GB2312");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "GBK");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "GB18030");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "ISO-8859-1");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "UTF-8");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "UTF-16");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "UTF-16BE");   
        EncodeTest.printByteLength(en, "UTF-16LE");   
  
        System.out.println();   
  
        // 计算一个中文汉字在各种编码下的字节数   
        System.out.println("中文汉字：" + ch);   
        System.out.printf("默认情况下字节数:" + ch.getBytes().length + "\n");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "GB2312");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "GBK");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "GB18030");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "ISO-8859-1");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "UTF-8");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "UTF-16");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "UTF-16BE");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "UTF-16LE");   

        // 计算一个中英混合在各种编码下的字节数   
        System.out.println("中英混合：" + en_ch);   
        System.out.printf("默认情况下字节数:" + en_ch.getBytes().length + "\n");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "GB2312");   
        EncodeTest.printByteLength(ch, "GBK");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "GB18030");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "ISO-8859-1");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "UTF-8");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "UTF-16");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "UTF-16BE");   
        EncodeTest.printByteLength(en_ch, "UTF-16LE");   

    }   
}