过年适合送礼的高档曲奇礼盒,配方做法告诉你,送人太有面子了!

马上就要过年了,随手礼肯定是少不了的。去网上随便买的,往往看起来非常单调,而且缺乏新意。最重要的是口感往往并不是那么好吃。

其实我们完全可以在家动手制作随手礼。这款曲奇礼盒,颜值更高,款式也多样,亲朋好友更加喜欢。超高颜值的曲奇饼干,款式多样,口感独特,在家就能做的经典零食!过年适合送礼的高档曲奇礼盒,配方做法告诉你,送人太有面子了!现在就来一起试一试吧!

【曲奇礼盒】

一、经典原味曲奇

制作配料:黄油150克 糖粉50克 蛋清35克 低粉105克 高粉80克 杏仁粉12克 盐1.5克

制作方法:

1、黄油软化,筛入糖粉拌均匀;

2、再加入盐,电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的状态;

3、蛋清分次加进去,搅打至完全吸收;

4、再把高筋面粉、低筋面粉、杏仁粉混合筛进去,拌均匀;

5、挤在烤盘上,挤出自己喜欢的形状;

6、烤箱提前预热,风炉180度烤大约20分钟左右;

二、伯爵茶曲奇

制作配料:黄油90克 糖粉 30克 全蛋液50克 伯爵红茶2包 低粉140克

制作方法:

1、黄油软化,筛入糖粉拌均匀;

2、电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的状态;

3、全蛋液分次加进去,搅打至完全吸收;

4、再把低筋面粉筛进去,红茶包也加进去拌均匀;

5、戴上一次性手套整理成圆柱体,冰箱冷藏30分钟以上,成型之后切成厚片摆放在烤盘上面;

6、烤箱提前预热,风炉175度烤大约20分钟左右;

三、佛罗伦萨杏仁饼干

制作配料:黄油160克 糖粉50克 低粉320克 蛋黄3个 扁杏仁片150克 淡奶油60克 白糖20克 麦芽糖35克 蜂蜜30克 黄油60克

制作方法:

1、160克黄油软化,筛入糖粉拌均匀;

2、电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的状态;

3、分次加入蛋黄打至完全吸收;

4、再把低粉分次筛进去,拌均匀;

5、垫上油纸,擀成薄饼,跟烤盘的大小一致就可以(烤盘:28*28);用叉子扎上小洞,烤箱预热,风炉165烤大约20分钟左右;

6、奶锅里加入淡奶油60克 黄油60克 白糖20克 麦芽糖35克 蜂蜜30克,小火煮至冒很多密集的小泡泡,把杏仁片倒进去翻拌均匀;

7、铺在烤好的饼干底胚上,继续放在烤箱,风炉180烤大约15分钟左右,表明金黄色就可以出炉了。

四、沙布蕾曲奇

制作配料:黄油100克 低粉150克 糖粉25克 盐1克 杏仁粉12克 巴旦木适量

制作方法:

1、黄油软化,筛入糖粉拌均匀;

2、加入盐,电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的状态;

3、再把低筋面粉、杏仁粉混合筛进去,拌均匀;

4、放在油纸上面,整理成直径大约2厘米厚的圆柱体,表明滚上一层细砂糖,放在冰箱冷藏定型30分钟左右;

5、从冰箱拿出来以后切成大约1.5厘米厚的圆饼,摆放在烤箱上面。烤箱预热,风炉165度先烤2分钟左右,拿出来把巴旦木一切为二,按在饼干胚上面;继续175度烤大约30分钟左右;

五、燕麦曲奇

制作配料:黄油70克 低粉105克 糖粉45克 全蛋液30克 即食燕麦50克 海盐1.5克 泡打粉1.5克 小苏打0.5克 水滴巧克力20克

制作方法:

1、黄油软化,筛入糖粉拌均匀;

2、加入盐,电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的状态;

3、分次加入蛋液打至黄油把蛋液完全吸收;

4、再把低粉、泡打粉、小苏打混合筛进去,拌至无干粉的状态;

5、再把燕麦片、巧克力加进去,拌均匀;再分成大约17克左右的小剂子,稍微搓圆按扁,摆放在烤盘上面;

6、烤箱预热,风炉180度烤大约18分左右;表面微微上色即可;

六、巧克力曲奇

制作配料:黄油60克 低粉100克 糖粉30克 鸡蛋1个 耐高温巧克力豆80克 可可粉10克 泡打粉1.5克 小苏打0.5克

制作方法:

1、黄油软化,筛入糖粉拌均匀;

2、加入盐,电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的状态;

3、分次加入蛋液打至黄油把蛋液完全吸收;再把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合筛进去,拌均匀;

4、再把巧克力豆加进去拌均匀;分成大约25克小剂子,稍微搓圆按扁,摆放在烤盘上面;

5、烤箱预热,风炉175度烤大约20分钟左右;

有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

推荐阅读更多精彩内容