无论古今中外，红茶一直深受广大民众的青睐。冬季人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。喝上一杯红茶，既可养胃又可预防感冒，温暖的红色明亮艳丽，独特的暖胃功效，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。
虔茶红杉，被称为红茶中极品，茶叶经摊青--萎凋--揉捻--发酵--初烘--足干工艺流程，条索紧细俊秀，金毫显，有着高爽浓郁带花蜜香。
虔茶红杉是一种古老的红茶，而冲泡红杉的水温就关键点，掌握不好水温，茶的味道就会有很大的差距的哦。
掌握冲泡红杉的水温是非常重要的，适合的水温有利于红杉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于红杉的选料及制作工艺特殊。
每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡红杉一般采用中投法，预先将红杉进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
头泡茶出水时间要控制好。这一泡的浸泡时间不宜超过15秒，10秒内出水为佳，防止红杉香气产生不良的影响，不同品种的虔茶红茶浸泡时间不同，通常来说虔茶红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过45秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过70秒为宜。
采用任何一种方式泡茶，都讲究高冲水低斟茶。而高冲水低斟茶可以使所投的红杉茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。
掌握好茶的水温才能泡出好的茶品，如果水温掌握的不好就算茶叶再好泡出来的茶品也不算上品哦，这点大家是要明白的。
冬日红茶小贴士
最后，贴心的虔虔建议，上班累了，看书乏了，偶尔泡点红杉喝，提提神也不错，有助保持精力充沛哦！
经由医学实验发现，红茶中富含有咖啡碱可以刺激神经中枢，加快血液循环，促进新陈代谢，可以提神醒脑，解除疲劳作用。
