值班管理：在其位，谋其政！餐厅开始营业每天的物料需求，人员需求都是有一定的规律，在正常运转下每天例行公事对耗材各个岗位有着规律性的统计，而且突发事件可以有预案，我个人有个习惯，一个习惯一段时间的工作，我会想办法去改进工作模式追求效率
时间管理：通过这次课程，我把时间管理定义为，自我管理，时间是当今社会最贵的成本，时间的管理不完全是到什么时间做什么事，而是需要我们有方法的把时间运用到极致，比方说：人已经到了机场，就在几个小时以后有一个合同要签，但是飞机晚点，我怎么办，以后遇到类似的需要做？
客诉管理：这堂课是给我专门设计的哈哈。。感谢老师，遇到客诉，冷静才能控制场面，尤其是堂食，涉事或当事服务人员，必定会被顾客激烈情绪影响，我的经历：有错误要第一时间态度诚恳，没错误也要对顾客态度诚恳，换位思考，体会顾客心里的感受，作为服务行业，这是最基本的，和我们的产品一样不可代替
