避通辟，避谷，即自然辟谷，不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。 又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。
《黄庭内景经》云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴？”同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。为此《庄子•逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。
榕了解并接受避谷这一养生理念，是受她的丈夫凯影响。
凯是一位牙科医生。虽然他每天要马不停蹄地接诊十几位患者，每一位都要耗去三四十分钟，繁重的工作之余他很注意养生。
他喜欢看针灸、按摩的书籍并自己实践，一些头痛、发烧、咽喉肿痛、手脚抽筋的毛病他自己都能够不用吃药打针，通过按摩穴位、艾灸治愈。尝到了中医养生的甜头，他对中医学越发来了兴趣。
正巧，医院里新引进了一位德高望重的老医生——治疗骨科疑难杂症为主，兼治中耳炎、胆结石、子宫肌瘤、月经不调……这位老中医姓唐。唐医生出自医生世家，父亲就是位中医，从小他便耳濡目染各种中药、各种病人。除了跟随父亲学医，他还拜了不少师傅，他聪明、勤奋好学、孝顺师傅，不但得到了师傅们的真传，连师叔、师伯也乐意教他。在中医这条道上他可谓是“艺多不压身”。
凯和唐医生在平时并无交集，但看到来找唐医生治骨伤的人络绎不绝，而且绝大部分都是患者治疗感觉好，再介绍亲戚朋友来这儿医治。唐医生并不需要自己自吹自擂做广告，患者的口碑就是最好的广告。凯对唐医生渐渐有了好感，对他身怀的绝技更是好奇。他有事没事的也上唐医生办公室溜溜，和唐医生唠唠家常。俩人也谈得来，中午喝几口小酒，就着些买来的下酒菜，称兄道弟的。
闲话少说，咱还是言归正传。话说有一天，唐医生的一位老患者王姐，来找他治疗颈椎腰椎，王姐是个避谷迷，她的体重以前是160多斤，人称“胖姐”。
她为了减肥，什么方法都试到了，也怕极了：吃减肥药伤胃、失眠；喝减肥茶拉肚子；抹减肥霜皮肤过敏；到健身房健身，挥汗如雨，但一停下来立马反弹。折腾了一圈，她受尽了减肥的苦。提起减肥，她是“几年减肥血泪史，鼻涕眼泪流不完。”
最终她与朋友参加避谷班，一交几千元，为期十天，全封闭训练。不能吃饭菜，每天只吃一截黄瓜或一个苹果。老师也只是稍加指导：吸气运气，修身养性。饿得肚子咕咕叫。但不能违反规定，否则交的钱就打水漂了。十天下来，人瘦了十多斤，但全身乏力，整个人都提不起精神来。
