2021/2/21
日更第59篇
今天下午吃了几个果冻,非常好吃,于是,突然有了自己尝试制作果冻的冲动。
和儿子去超市买完各种水果,又去找白凉粉,可是找遍了超市也没有找到白凉粉,甚是遗憾。
晚饭后,看到那些水果,我还是不甘心。想要做的事没有做成,就像刚盛出来的粥喝不到嘴里一样难受。
我突然想到自己用土豆淀粉做凉粉的经验,我为什么不用土豆淀粉去试一试呢?
说干就干!
因为不知道效果如何,所以今天晚上少做点,先做个试验。
第一步,把两个小芒果切成丁,里面又加了两瓣剥了皮的丑桔。在小碗中调好土豆淀粉水,备用。
第二步,在锅里倒入半小盆水,加入白糖(爱吃甜的多加点,不爱吃甜就少加点),打火烧水。水开后,慢慢倒入土豆淀粉水,一边倒,一边用勺子不停搅拌,直到颜色由白转为透明,成浆糊状,关火,晾一下。
第三步,待“淀粉浆糊”温度下降后,倒入盛有水果丁的小盆中(模具可多种多样,锅碗瓢盆小酒杯,只要你喜欢),轻轻搅拌一下,使水果丁均匀分布于“淀粉浆糊”中,放入冰箱冷藏室,凝固后即可。
今天我做了两种,一种是水果果冻,另一只碗里加了一些牛奶,和水果果冻搅拌混合,成了水果奶冻。
自己动手做的好处就是不添加任何添加剂、色素之类的东西,吃着绝对放心,还收获满满的成就感。
要是做成功了,家人吃着开心,投来崇拜的目光,那感觉……哈哈,还是你们自己领会吧!(要是不成功的话,失败乃成功之母嘛,那就下次再成功!嘿嘿……)
期待惊喜!