洁白精巧的小瓷盘中静静卧着一杯卡布基诺。咖啡上凝脂般的泡沫像被吹涨的半个雪球，在杯口震颤着。Rosy托着这杯咖啡，步履轻盈地走出柜台，在客人的餐桌上，放下咖啡。一棵白雪飘飘的圣诞树，枝繁叶茂、栩栩如生，长在褐色的咖啡沫中。客人惊叹着，不住地点头，啧啧称赞。Rosy露出职业微笑，浅浅地点头，对这样的赞赏似乎早已司空见惯，然后迅速瞥了一眼门外，那有一条蛇形的队伍等着买咖啡。
“Rosy，你休息一下吧，我来。” 助理咖啡手Karl站过来。
“不用。” Rosy头也不抬，双手在围裙上一抹，拿起咖啡勺手柄，“啪啪”两声，熟练地磕掉残留的咖啡渣，旋即舀上一勺新鲜的咖啡粉，顺手抹平、压实，然后往咖啡机上一托、扣紧，全套动作娴熟利落，一气呵成。看着浓郁的咖啡汁液慢慢地流入咖啡杯中，Rosy并不停歇，顺手抄起打奶缸倒上多半缸奶，边试着奶的温度，边让高温电动棒浸在缸里“呲呲”地打出深浅不同的漩涡。温度适宜的奶泡终于被打得如白雪般细腻，而此时温度刚好七十度。Rosy拿起大勺，“啪啪”两勺舀掉表层泡沫，这才心满意足地用里面最精华的雪末勾兑咖啡。每一杯咖啡堪称精品，Rosy都是这样做出来的，作为老板的我却别有一番滋味在心头。一瓶两公升的牛奶，Rosy做咖啡会浪费掉一小半，一天店里做咖啡要用掉近40公升的牛奶，那十几公升的奶就这样白白流进了阴沟。Rosy做的咖啡，的确是咖啡中的“奢侈品”。
我站在角落里默默地看着专心做咖啡的Rosy，内心的感受五味杂陈。
两个月前，我从一名叫Ken的黎巴嫩老人手里买下来这家咖啡西餐店，老人得了脑瘤准备做手术。Rosy是Ken的大女儿，又是这家咖啡店最得力的咖啡手。眼看父亲的店被别人买走，Rosy的心情可想而知。
那天我来到店里，Rosy站在柜台前，波浪般卷曲的刘海下一双冷漠、不安、似笑非笑的眼睛紧盯着我。我尴尬地冲她笑笑，想用善意化解她的敌意。她为父亲卖掉生意而难过，却又不能离开，因为她需要这份工作来糊口。
就这样我变成了Rosy心中最可憎的敌人。我在心里叹气，无辜又无奈。我假装不知情地握了握她勉强伸过来的手。她的手很软，但我明显地握到了她无名指边那块厚厚的硬茧，那是七年咖啡手的职业留给她的“奖章”，是打奶缸的手柄经年累月在无名指上留下的烙印。我把Rosy叫到办公室，客气地称赞她：“Rosy，听说做的咖啡远近闻名呀，以后还请你多关照，我会像你父亲一样在工作中关照你。”
“谢谢你的夸奖，但是我希望能够增加工资。” Rosy冷漠的目光中带着咄咄逼人的寒意。
“没问题，三个月试用期，工资每个星期可以增加一百元。如果你做得好，还有奖金，如果做得不好，我也是会随时换人的。”我不动声色，带着微笑看着这个冷漠的女孩子，心里说：“好孩子，我真心对你好，希望你明白。”
我们结束了谈话，她面无表情地转身，走回柜台。我坐在办公桌前，满脑子都是卖店前后关于他们父女二人的蜚短流长。我心里不是滋味。拍着自己的额头自问自责：“税后，一周八百澳币的工资！我这一定是疯了，她比研究生毕业的薪酬还高！这回她该满意了！” 想到这里心中释然。我相信自己的恻隐之心定会感动Rosy，让她不再敌视我。
交接那天，Ken抱病来到店里，Rosy像个小女孩一样扑到Ken的怀里。Ken动情地拥抱和亲吻自己的宝贝女儿，嘴里不断地叨咕：“宝贝，我好想你呀，你还好吗？”
“爸爸，我也想你，你身体还好吗？” Rosy 仰头望着自己的父亲，眼里满是依赖、撒娇和崇拜之情。看到这场景，我像被点穴了一般戳在那里，看得目瞪口呆，这是Ken和Rosy？我疑似在梦中。
我的脑子里闪现的完全是另一个风马牛不相及的故事片。那是Ken的哥哥，我的咖啡供应商Chris给我讲的。原来Ken就是一个花花公子，在二十几年间内连续结婚、离婚、再结，再离，先后换了四个女人。每结一次婚，就给妻子留下几个孩子。Rosy的母亲是Ken的原配，与Ken离异后，精神上受到巨大的打击，从此唾弃男人，变成了同性恋，可怜十四岁的Rosy，就这么被踢出家门，开始在社会上独自谋生，做起了咖啡手。据Chris说：更可悲的是Rosy在母亲的影响下也变成了同性恋，性格古怪刁钻，与父亲身边的几个女人关系恶劣。Rosy这样的身世，让我怎能对她不动恻隐之心？这是我坚决给她加工资的原因。同样，我也猜想Rosy与ken一定是水火不容的两父女。可是眼前的父女相会的确让人大跌眼镜！
一天，我去探望病重的Ken。他动完脑瘤手术一直在家休息。我和Chris开车到Okleigh海边的一个街区。这是Ken第四任太太，Eva的家。打开院门，Ken已经站在老旧不堪的木板屋外等候多时了。Eva的房子潮湿阴暗、斑驳腐朽的树皮墙，像Ken久病发黑，满布皱纹的脸。听说Eva自己也有四个孩子，还要照顾重病的Ken ,生活非常拮据。我在心里重重地叹了口气。
Ken热情地请我们进去，一再表示他恢复后就回店里帮我打工，还滔滔不绝地给我讲店里的各种注意事项，让我特别感动。Ken的家虽然破旧，但打扫得纤尘不染，后院是大约六百多平米的大花园，里面一条大狗从落地窗向我们张望，垂涎三尺地瞅着Ken递给我他制作的樱桃烤酥。我吃了一块，香甜酥软，还带着柠檬的清香。
“孩子们放学的时候，我一定要准备很多的点心。周末我前妻的孩子们都会过来，我会给他们做各种美食。” Ken边说边流露出慈父的幸福。
谈到Rosy的时候，ken 像变了一个人，黑着脸说：
“这个孩子散漫、脾气古怪，如果她不好好干，梅，你就把她踢出去！”
“那哪能呢？Rosy是店里的顶梁柱，很多人喜欢她做的咖啡，你不在店里，我会关照她的。”我语气诚恳，好让他放心我这个继任一定会善待他的女儿。
Rosy的叔叔Chris不以为然地摇摇头，意味深长地冲着我笑道：
“梅，结论别下得太早，那丫头可不是个省油的灯，以后你就知道了。”我有片刻的错愕，冲着Chris苦笑道：“也许不会吧？但愿我们相安无事，Chris。” 言罢，我的内心涌起一股莫名不安的情绪，这种情绪像雾霭一样慢慢笼罩了我。
过了不久，Chris的预言果然应验，Rosy开始迟到、早退。她经常开工半小时后大摇大摆走进店里，毫无愧色地往柜台里一杵。其他员工都面面相觑，窃窃私语，也暗暗地观察着我怎么处理这件事。看着我不快的神情，大家都默默工作，不敢言声，店里的气氛很紧张。起初，我忍着，并没有立刻责备她。可慢慢地我发现她居然对我的不满视而不见，把我的容忍和迁就看成理所当然，于是每天更加自觉地晚来早走。
过了数日，我拦住早上走进店门的Rosy，表情严肃，一字一句地告诫她：“Rosy，请你今后上下班必须准时！” Rosy 面无表情地扫了我一眼，不置可否，脚步未停，走回吧台。我以为她会有所收敛，却没想到，我的告诫换来的是她变本加厉的违规。中间休息抽烟一去半天，晚上该打扫卫生的时候，她从不动手。我大为光火，仍然耐着性子又找她谈了几次，甚至下了最后通牒。无计可施的我，只好打电话给Ken ,想让他劝劝Rosy好好工作。 Ken听了女儿的表现，气得说话都变了音，大骂Rosy：
“梅，你趁早让这个不识好歹的丫头滚蛋！不用客气！这个孩子真不懂事，让她走人！”说完气得挂了电话。
那天我把Rosy叫到办公室，让她坐下，沉默了一会儿，我平静地开口。
“Rosy，我对你的宽容和容忍已经到了极限，我不止你一个员工，如果大家都像你这样，我的店就得关门，大家一起失业！我给你两个选择：一、改正错误，从今往后按时上下班，做好份内的工作；二、我多给你两个星期的工资，你走人。”我脸上挂着冰霜，收起了往日菩萨般的微笑。Rosy愣了一下，她早已经习惯了我对她的客气和容忍，看着我这个变了脸的老板，她一时不知所措，低头想了一会儿，说：
“好的，梅，我尽量按时上班。”说完，走出了办公室，我默默地看着她的背影叹了口气。这个因家庭不幸，被早早抛到社会上的孩子，怎么这么不自爱！把我对她的关爱视为软弱可欺！我在桌子上重重地拍了一掌，无奈地深深叹气。
以后的日子，Rosy时好时坏，阴晴不定。一天，Rosy来的很早，看到我进来高声地问好：
“早上好呀，梅。”
“你早，Rosy。”我微笑着和她打招呼，并且把一个包装精致的中国结，放在她面前。随手给其他的雇员每人一个。当这些年轻的孩子们努力工作的时候，我很爱送些中国传统的小礼物。Rosy孩子般高兴地把中国结别在自己的挎包上，一面给我精心做了一杯拿铁, 并在飘着珠光般油彩的咖啡表面绘上一颗玲珑心。我看了心头一热，这孩子多灵气，不用喝，我就知道这杯咖啡口感浓郁，非常精致。我高兴地赞赏：
“Rosy，非常好，谢谢！”然后抿了一小口，用夸张的神情细细地品味了一下，转动眼珠，竖起大拇指，开心地说：
“嗯，真好，特别好！”大家看到我夸张的动作都开心地笑了。这就是开心时候的Rosy，可是她的“晴空万里”的时候真的是太少了。
一天， 上班时间已经过去半小时了，Rosy还是没有来，我看着店外排长队等待的顾客，心里非常着急。Karl一个人在咖啡机旁忙得满头大汗，我走过去。开始帮忙。Karl打的奶泡一看就比较粗糙，卡布基诺和拿铁做得实在有失水准。我看着许多顾客失望的表情，听着他们打听Rosy怎么没来。两个小时过去了，Rosy铁青着脸走进来，Karl悄声问：
“又和女朋友打架？”
店里的气氛立刻冰冷下来。Rosy看都没看我一眼，叼上一支烟，径直向后花园走去，一刻钟后，才返回。仍然没有工作的意思，给自己烤了个面包开始吃早餐。我默默地看着她吃完，才轻声说：
“Rosy，请你过来一下。”说完，我转身进了办公室。
Rosy，不情愿地走进来。我指指墙上的挂钟问：
“Rosy，这是第n次了, 你说怎么办？”Rosy看看我，没有说话。
“那么你请便吧，我给你三个星期额外的工资。”说完，我把装着现金的信封推到她的面，然后站起身，走出了办公室。
Rosy离去了，不久Ken 的手机上显示了短信：
“爸爸，我失业了，梅开除了我。”我没有对Ken做更多的解释，只是发了一条短信。
“对不起，Ken 。对Rosy我尽力了。”
一抬头，Chris推门进来，微笑着对我说：
“梅，当初我说什么来着？”
… …
