0108 网购时代的实体茶叶店要卖些什么？
摘要：受京东、淘宝的冲击，大量实体茶叶店纷纷倒闭。但也有些茶叶店在逆势扩张，这是因为产销一体加上便捷的快递。但未来茶叶专卖店想进一步发展，要思考除了卖茶叶之外还可以卖些什么？
近几年，受京东、淘宝等网络商城的冲击，大量线下茶叶店纷纷倒闭。但也有些茶叶店在逆势扩张，主要是这些茶叶专卖店是产销一体，利用现在便捷的快递网络降低了中间环节成本，但也有其发展极限。因为，网上也能买到同品牌甚至价格更低的茶叶并且还能送到家里，何必专门跑到线下店买茶？
未来线下茶叶专卖店想要进一步发展，除了卖茶叶，可以尝试开拓以下三种新的销售渠道。
一是卖茶饮而非只卖茶叶
风靡世界的星巴克虽然也卖咖啡豆，但主要卖的可是一杯杯现煮的咖啡，星巴克的利润绝大多数来自咖啡而非咖啡豆。
但是，茶叶专卖店卖的却是茶叶而不是茶饮，哪怕大多数茶叶店有专业的茶艺师和典雅的泡饮空间，也是为新老顾客提供免费的茶饮，茶饮没能给茶叶店带来应有的利润。
其实，中国传统的茶馆，主要卖的是茶而不是茶叶。比如说传统的北京茶馆卖的一碗碗茉莉花茶，传统的四川茶馆卖给爱跑龙门阵的茶客们的大碗茶。
茶叶专卖店必须扭转茶叶店只卖茶叶的现状，通过吸引让路过的顾客进店买一杯好喝的、热气腾腾的新泡茶饮。
也许哪一天茶叶专卖店的茶饮销售和利润超过茶叶，茶叶专卖店才有可能可持续发展。
二是卖知识而非展示茶艺
据星巴克中国董事长王金龙介绍，中国星巴克400多家门店定期开设“咖啡教室”，为新老顾客讲解咖啡知识，分享煮、品咖啡的经验，从而培养了不少忠城客户。
而茶叶专卖店里虽然有漂亮的茶艺师为顾客泡茶，但是这些茶艺师大多只是泡茶的同时展示茶艺。并且，多数茶艺师会泡不会说，顾客想了解茶叶知识，多问两句可能就答不上来。
在中国已经进入到人们愿意为学习知识而付费的时代，茶叶专卖店可以学学星巴克通过为顾客举办各种茶叶培训来吸引和留住忠实客户。甚至可以通过举办茶知识培训新增收入渠道。
三是卖空间提供休闲场所
《绝对的地方》(The Great Good Place)一书中提出“第三空间”的概念，在西方，“第三空间”最成功的践行者是星巴克。
在星巴克，人们可以自由自在的做自己想做的事，可以休息、看书、上网、听音乐、聊天，无论是思考问题或者是做白日梦都不会有人打扰，可以暂时脱离家庭和工作的压力。甚至有的消费者表示星巴克已经成为他们生活的一部分。
而现在茶叶专卖店虽然也有私密的茶室供老顾客无偿使用，但是却没有成为人们向往的“第三空间”。
如果现在的茶叶专卖店能学习星巴克，努力成为人们向往的“第三空间”，再结合卖茶饮很有可能开拓新的、甚至是主要的收入渠道。
小结一下
未来线下茶叶专卖店要生存和发展，可以从三个方面做些尝试：
一是除了卖茶叶之外，尝试销售现代人喜欢的新型茶饮料；
二是提供个性化的茶艺、茶叶知识培训；
三是为步履匆匆的现代人提供休闲放松的第三空间。
