多数历史学家认为，葡萄酒起源是格鲁吉亚，而后传到了希腊、罗马、高卢 ( 即今天的法国 )，再到欧洲各国，最后到全世界。
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葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
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而葡萄品种是决定葡萄酒风味的关键因素，葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。
全世界最流行的白葡萄品种是霞多丽（Chardonnay），由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植的葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。
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赤霞珠酿造的葡萄酒口感浓郁、陈年力极佳，与羊排和牛排搭配再合适不过
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以上便是葡萄酒的一个简单介绍了!
