茶杯真的能改变茶汤的味道吗?

身边喝茶的朋友挺多,每一个人也都有很多杯子,不同材质,不同形制,多者近百,少者也有十余。当然,也有人喜欢用盏,甚至还有用碗的,各式各样,特别好玩。

为什么要那么多茶杯呢?除了收藏和喜欢,还有就是其实和喝酒类似,啤酒要用大杯才过瘾,而红酒用高脚杯才有能喝出感觉。同样道理,我们习惯用不同的杯子品不同的茶,比如喝普洱喜欢用浅杯,喝绿茶就常用铃铛杯或玻璃杯。

更有趣的是,用不同形状、大小、厚薄的杯子泡同一种茶,能喝出不同的味道。

·  宝盆杯  ·


寓意特别好的一款杯子,因形状似聚宝盆而得名,虽然四平八稳并不出众,却古味十足,耐看耐品。而且造型敦实,放得稳当,端起来手感也不错,喝茶入口不疾不徐。难怪好多朋友说,用过那么多杯子,还是这种朴实的宝盆杯用着舒服。

·  浅杯  ·


喜欢普洱茶的朋友人手一只,几乎成了“专用”杯,所以也被大家冠以“普洱杯”的别称。敞口浅腹,汤色一览无余,尤其带内画的青花杯,能如实反应汤色,也能观赏透亮度。这种器型还有个好处就是香气瞬间弥漫整个空间,好多朋友乐此不疲。

·  鸡心杯  ·


永乐创烧的鸡心杯是当时最有名的杯子,配合上青花纹饰,确实非常漂亮,不拿来喝茶,光看着就非常惹眼。而圆直口、深弧壁、小圈足的造型让茶汤入口爽快无比,天生就是为最爱畅饮的朋友准备的,而身边就有独爱之人,用他的话形容,就是用惯了能让人上瘾。

·  压手杯  ·


茶友中普及率最高的杯子,同样是永乐创烧,同样是官窑出身。优点就无需过多介绍了,只是流行了六百年的背后,并不是一句看似简单的“端着称手,入口舒服”可以概括的。也许“不挑茶”,才是它成为爱茶人标配的主要原因吧。

·  仰钟杯  ·


最早是从铃铛杯演化而来,由于铃铛杯高挑容易打翻,所以工匠便改良得敦厚些,如此一来不仅拿捏舒适,放置也稳妥很多,很快便流行起来。做得好的仰钟杯,倒扣在茶桌上真如同一只漂亮的古钟。而深腹意味着锁香更持久,适合闻香的茶品,也是乐于此道的朋友的首选。

·  圆融杯  ·


口沿略收、大肚能容的圆融杯,是茶杯中的经典款式。这种器型最值得称道的是集合了“聚香、聚味、保温”三大功能,各种茶品都非常适合用。器型外壁较厚,导热慢,入手温润不烫手。敦实有分量,持握很有感觉。

·  斗笠碗  ·


旧时常见的一种茶具,尺寸大小差别很大,小如酒盅,大如碗。总之,都是直壁的造型,喝起茶也直来直去,非常豪迈。据说这种大口小足是源于宋盏的造型,虽然收口与外壁有所变化,且不再是单一的深色釉,却也放大了观汤色的效果,不知道算不算一种与时俱进。


虽然,茶杯一直作为茶席中的配角存在,然而作为不可缺少的茶器之一,却是茶之色、香、味,乃至气质的最终演绎者。

那么一只小小的杯子,到底有没有足以改变茶汤的神奇力量呢?其实,对于品茶一事,我们资历浅薄,更没有深入研究,妄加判断只会贻笑大方。各位专业人士和老茶友,您怎么看?

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 159,290评论 4 363
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 67,399评论 1 294
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 109,021评论 0 243
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 44,034评论 0 207
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 52,412评论 3 287
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 40,651评论 1 219
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 31,902评论 2 313
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 30,605评论 0 199
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 34,339评论 1 246
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 30,586评论 2 246
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 32,076评论 1 261
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 28,400评论 2 253
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 33,060评论 3 236
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 26,083评论 0 8
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 26,851评论 0 195
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 35,685评论 2 274
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 35,595评论 2 270

推荐阅读更多精彩内容