一、喝酒之前

喝酒之前半小时，喝瓶牛奶。最好是纯奶，或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或者蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水。喝酒前吃点含脂肪的食物。不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉，蹄髈等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

二、喝酒中

喝酒时且忌不能饮用冰水，柠檬水等等刺激性的饮料。不然前面的牛奶就白喝了；不要喝碳酸饮料如可乐，汽水等，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。喝白酒，不可一饮而尽，须得分成几口喝。喝啤酒需待啤酒沫落下以后再喝。喝酒的间隙喝酸奶。

喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有抗氧化剂和维生素，这些物质都可以减小肝脏的损害。还有豆制品，例如：豆腐、豆干、豆浆等食物，富含丰富的暖磷脂，喝酒时对肝脏有保护作用。喝酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度升高的也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

饮酒时，猪肝是最好的下酒菜。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力。常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

三、喝酒之后

最好的解酒方法是吃富含淀粉的食物。酒后喝醋、喝茶解酒是解酒的误区，他们都没有解酒的功效，和最后不能喝太浓的茶。很多行家都认为葛根粉解酒是最有效的。因为葛根粉含有大量的淀粉，日常喝点葛根粉也对偶尔的酒局有预防作用。但是葛根粉是凉性的，体寒的人要少喝。

一勺蜂蜜的解酒效果比吃水果更好。在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。同时蜂蜜有安眠的作用，可以保证喝酒后睡眠质量更好。

如果手边没有现成的解酒食物，饮用大量的水也能达到一定的解酒效果。原理主要是通过排尿带出体内一部分的酒精，这跟酒后吃西瓜等利尿的食物是一样的，同时也保证了在酒吐时不会因为胃中没有食物而呕出血来。

四、哪类人最易喝醉？

相对而言，女性比男性更易喝醉，因为女性体内分解酒精的酶天生比男性少，而人是否醉酒取决于体内所含的酒精浓度。当血液中乙醇浓度在0.05-0.1%时,人开始朦胧、畅快地微 醉；而达到0.3%时,人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了 0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝 脏的代谢处理能力不同所致。也就造成了人之间的酒量不同。

五、哪种酒最易导致喝醉？

通常，烈性酒更易导致喝醉。如果免不了要喝点，可以选择酒精度数偏低的啤酒或者白葡萄酒。但要注意的是，一定不要混喝，否则除了醉酒还有可能发生更为严重的反应。

六、为什么白酒和啤酒混着喝容易醉？

一杯酒下肚，80%被小肠吸收，剩下的20%经由胃吸收。就吸收速度而言，高度酒比低度酒更快，不过由于气泡酒中的碳酸能减少酒精在胃中停留的时间，从而使得酒精更快的进入小肠，所以如果白酒啤酒混着喝，白酒的高浓度和啤酒中的碳酸加起来能迅速把你放倒。

七、酒量能不能练出来?

酒精在人体中的代谢过程需要乙醇脱氢酶和乙醛分解酶的参与，两种酶的含量直接决定酒量的多少，每个人体内的酶含量都是固定的，不会因为多喝酒有所改变。酒喝得越多，酶分泌的物质就越多，身体解酒的功能也就越好，酒量就“练出来了”，但这样并不会减少酒精对身体的损害，建议喝酒要适可而止哦。

八、哪类人不适合饮酒？

①高血压、冠心病患者：饮酒后情绪高涨、血管扩张，会引起交感神经兴奋，导致心跳加快、血压升高，易诱发心肌梗死、脑血管意外，严重的可能出现猝死。

②糖尿病患者：饮酒后交感神经系统兴奋，影响血糖调节激素分泌和释放，对血糖控制不利。由于机体消耗量增大，有的糖尿病患者还可能发生低血糖。

③慢性消化系统疾病患者：酒精进入消化道后，会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等问题。长期会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等患病风险。

④高尿酸血症患者：饮酒易诱发痛风，特别是啤酒，尤其是同食火锅时。

⑤准备生育者：酒精会导致男性精子数量减少和活力下降，导致不育;孕妇饮酒，导致胎儿畸形。