latex可以通过将字体改为我们常用的字体宋体, 详细的内容参考overleaf官网和Overleaf中文排版和宋体显示问题。Overleaf没有宋体的字体库,所以要从网络上下载宋体字体(在这里我展示的是宋体simsun.ttc)然后上传至Overleaf上即可,如下
\documentclass{article}
\usepackage{xeCJK}
\setCJKmainfont{simsun.ttc}
\setmainfont{Times New Roman}
\begin{document}
\section{前言}
这是一些文字。
\section{关于数学部分}
数学、中英文皆可以混排。You can intersperse math, Chinese and English (Latin script) without adding extra environments.
這是繁體中文。
\end{document}
\setCJKmainfont{simsun.ttc}就可以将文中中文字体设置为宋体;
\documentclass[12pt]{article}
在这里可以正文字体设置为小四,完成字体字号的修改。