麦麸的营养价值与作用
麦麸的营养价值要低于玉米、豆粕，且含有较多的粗纤维难以消化，并不是最理想的精饲料资源。不过麦麸中富含维生素B族以及其他维生素，同时含磷量同样较高，精饲料中适当添加一些麦麸会使营养更加全面均衡。
由于麦麸中富含粗纤维，以及具有一定的缓泻作用，因此有助于牛消化功能的提高。对于产后母牛适当增喂一些麦麸，可加快消化功能与食欲的恢复。麦麸中的粗纤维还可抑制肠道细菌的繁殖，对预防细菌性痢疾具有一定的效果。
麦麸超量饲喂会有哪些危害？
1、干吃不长 由于麦麸粗纤维含量较高具有一定缓泻作用，当饲喂量较大的情况下便会影响牛的正常消化吸收，粪便会变得稀软且可见未消化的饲料，长期以往牛便会出现干吃不长的现象。
2、缺钙 由于麦麸中含磷量较高，大量饲喂麦麸的情况下势必会使牛出现钙磷比例失调，从而导致牛缺钙的发生。
3、结石 育肥牛大量饲喂麦麸的情况下，将会十分容易发生结石病，严重的情况下还可造成牛的死亡。
饲料中添加多少麦麸为宜？
1、繁殖母牛 繁殖母牛饲料中麦麸添加量以14%为宜，不过产前、产后数日可适当增加麦麸喂量。
2、犊牛阶段 犊牛由于消化功能并不算太稳定，饲料中麦麸添加量以12%为宜，量小了容易出现便秘，量太大了则会影响消化功能。
3、架子牛阶段 架子牛由于主要以生长骨架为主，因此对钙、磷需求量较大，饲料中麦麸添加量可以提高到14%~15%左右，不过需要注意钙的补充。
4、育肥阶段 育肥牛消化能力较强，且骨架基本生长完全，对钙、磷需求量较小，因此应逐渐降低饲料中麦麸添加量，育肥前期以8%~10%为宜，后期则需要降到5%~7%。育肥阶段麦麸饲喂量较大的情况下，将会严重影响育肥效果。
不同生长阶段的牛对营养需求不同，因此饲料中添加麦麸的量不尽相同，养牛户应根据牛的生长阶段合理搭配饲料。
