我学会了搓汤圆
“白白身子圆溜溜，长得像个乒乓球，热水锅里煮一煮，吃了吉祥有幸福。”你们知道这是什么吗？对，就是白白胖胖的汤圆。
除夕，吃汤圆，寓意一年圆圆满满。这不，奶奶带领我们家娘子军开始搓汤圆啦！
奶奶拿来一袋糯米粉、一盆豆沙馅，糯糯的香味扑鼻而来，真是让人口水直流三千尺。奶奶先把糯米粉放入盆中，再加入适当的温水，她一边揉一边说：“水不能太多，也不能太少。水太多不容易成型，要再加一些糯米粉；水太少面团干瘪瘪的，吃起来口感不好。”我在旁边看着动作娴熟的奶奶，心里好生佩服，我家奶奶真是“上得厅堂，下得厨房”哩。
白白的米粉在奶奶的手下先变成“棉絮”，又变成白白胖胖的小球。嘿，揉橡皮泥似乎也是如此啊，我跃跃欲试。奶奶让我戴上一次性手套，指导我把小粉团放在掌心里。刚开始，我觉得特别好玩，哼着小曲儿，小心地搓了起来，心里嘀咕：小菜一碟而已。不多久，我也搓出了一排“圆子大军”。
可仔细一瞧，我傻眼了。奶奶和妈妈搓的带馅汤圆几乎大小一样，而我搓的实心汤圆大大小小，歪歪扭扭，有几个还开裂了。哼，她们在笑话我呢。不服输的我，决定“观战偷学”。我发现了奶奶的诀窍，她是先从大面团上揪下乒乓球大小的粉团，搓圆后摁在桌子上，圆圆的粉球就成了薄片，接着往上面放入豆沙馅，然后用薄片把馅儿包住，再搓再搓，左三圈 ，右三圈。我照着奶奶的操作步骤，认真尝试起来，肩膀和手臂很快就开始发酸了，但我用意念坚持着......终于，一个圆圆的、不开裂的带馅儿汤圆从我的手中“诞生”了！我欣喜极了，自豪地托着“葛氏汤圆”，向大家宣布我的胜利。
晚上，年夜饭开席后，奶奶端来了一盆热气腾腾的汤圆。我迫不及待地夹出一个，轻轻咬了一口，哇，又香又糯！顿时，甜蜜在舌尖，幸福在心头。
我学会了包馄饨
睁开惺忪的睡眼，顺着一股香气，我走到热气腾腾的厨房里，看到外公撸着袖子在和馅儿。这个上午，就让我跟着外公学包馄饨吧。
翠绿的芹菜和粉嫩的猪肉，已经和成了馅儿。我学着大人的样子，拿起一张馄饨皮儿，铺平在左手的掌心上，然后取了一勺肉馅，放在皮儿的中心。
我抬头看看外公，看他放完馅儿后，将手中的皮儿对折，再折，向外翻转，最后将两个角捏住，粘在了一起。如此轻松，小菜一碟嘛。我信心满满地模仿着这些步骤，咦？是哪里出了问题？为什么出自我手的这个馄饨，像一位十月怀胎的妈咪，肚子鼓得连外衣都扣不上？外公看出了我的困惑，笑嘻嘻地告诉我，肉馅放得太多了，少一点问题就解决了。喔，少放馅儿，这还不容易嘛？我又拿起一块馄饨皮，用筷子夹了一丁点儿馅儿，重新尝试…...哎哟，这回简直是前心贴着后背，怎么看都没有馄饨该有的模样。我急得鼻尖儿上都冒汗了。
爸爸走过来，拿起一张皮儿，一边指点一边示范：“馅儿，不要放太多，但也不能太少。”我紧跟着他的步骤，学着他的样儿，取了大半勺馅儿，然后小心翼翼地对折好皮儿，稳稳地包住肉馅儿。该给馄饨“封口”了。这一步真是让我头疼，为什么我包的馄饨要咧开嘴巴呢？爸爸笑了，敲了敲桌子。呦，我居然没看到，桌上有只装着清水的小碗。只见爸爸用食指在水中轻轻一蘸，然后将两个角轻轻一捏，嘿，馄饨的嘴巴就牢牢地粘住了。我采用爸爸的方法，果然，也成功了！这个得来不易的馄饨，虽然比不上外公、爸爸包的馄饨漂亮，但比我之前包的美观多了，我已心满意足。
不知不觉，皮儿没了，馅儿也没了。我手边的馄饨兄弟们整齐地列队，像是等待领导检阅的士兵。我开心地笑了……
我学会了做包子
早晨，看着一个个行人吃着香气扑鼻的早餐，听着卖早餐小贩的吆喝声，我的肚子也“咕咕”直叫了，我多想吃上一口新鲜的大包子暖暖胃啊。
这时，外公提议带我去学习一下如何做包子，顺便满足我吃包子的愿望，我高兴地同意了。等外公联系上他的一个厨师朋友，我们便出发了。
我们很快抵达目的地。只见屋子里烟雾缭绕，正在蒸包子呢！师傅们都在热火朝天地忙着，有的利落地擀着面皮，有的卖力地和着面粉，还有的在专心致志地捏包子。这看起来似乎很好玩啊！我跃跃欲试。
一位慈眉善目的老奶奶走过来，和外公打过招呼，就把我牵到工作台旁。她拿出早已和好的面团儿，开始一步一步教我做包子。首先，她将面团儿用擀面棒擀成了一张面皮，再将面皮摊开在左手掌心，右手用小勺从提前准备好的馅儿中挖出一小块肉馅儿，放到托着的面皮上。接着，她用手指灵活地一捏、一挤、一压，一个可爱的、肉嘟嘟的包子就诞生了。我心里不禁赞叹：真娴熟啊，我可做不到。
轮到我了。我先小心地握着擀面棒，轻轻地擀起来。呀，面皮被我擀得太薄了，看上去像张烧饼。我挖了一勺馅儿，放到面皮上，然后开始捏包子。不好，面皮太薄，力气用多了，包子皮破了。幸好，坐在旁边的老奶奶及时帮我修补了一下，就这样，小包子穿上了一件“补丁外套”。我算是独立捏成了一个包子，不过，与奶奶捏的包子比起来，差别太大了。她捏的包子像精神饱满的战士，我捏的包子就是像垂头丧气的溃兵。我为自己笨拙的操作羞红了脸，真是看起来容易做起来难哪。
“没关系，再做几个，就会好多了。”老奶奶安慰我。对，凡事都是循序渐进，我不必气馁。我跟在老奶奶边上，一边揣摩一边改进......渐渐地，我做出的包子一个比一个成形，一个比一个饱满。
包子出笼了，捧在手里热乎乎、香喷喷的。看来，每一项技能的练成，都是熟能生巧，得一步一个脚印啊。
我学会了做馒头
“二十八，把面发。二十九，蒸馒头......”年的脚步越来越近了，妈妈带着我回到老家。外公早已把蒸馒头的笼屉清洗得干干净净，外婆也已准备好了豆沙、萝卜丝、梅干菜等各色馅儿，我欢呼着：“耶，可以学做馒头啦！”
做馒头首先要和面、发面。外公搬来一口缸，把一袋面粉慢慢往里倒，白花花的面粉，如同雪花般飞入了缸内。接着，他用温水把酵母调开，教我往面粉里慢慢倒水，我一边倒，他一边搅拌，不一会儿，面粉就揉在了一起。接着，外公把手握成拳头用力往下压，时不时把面团翻个面再继续按压。我跃跃欲试，谁知道，一使劲儿，面团裂开了几条缝，我不知所措。外公笑着说：“面团太干了，还需要加水。”接着他又说：“要想馒头好吃，揉面最重要了，要把面团揉得不软不硬，表面光滑才可以。”我兴致勃勃地帮着外公一起揉面，直到胳膊都揉酸了，终于揉成了一个光滑的大面团。
外公把缸放进加热桶，盖上盖子等发酵。时间过得真慢，好不容易等了两个小时，我迫不及待地掀开盖子一看，哈哈，缸里的面团像打了增肥剂似的发了大半缸。我用手摸了摸，嘿，真软！
开始做馒头啦！外公扯下一团发酵好的面，揉成长条状，再切成一个个馒头胚子，舅妈他们三下五除二地揉揉捏捏，放进馅，就做成了馒头。哈哈，这不就像捏橡皮泥吗？难不倒心灵手巧的我。可没有想到，这面团一到我手上，根本不听我使唤，不是这边突出一个包，就是那边陷进去一块，难以把馅儿围拢起来，它仿佛咧着嘴在嘲笑我：“看你还敢不敢说大话！”
这下，我可不敢轻“敌”了，认真观察起舅妈的做法，只见她把小面团捏成圆盘形状，再把馅儿放在中央，用手指抓住边，慢慢地边捏边转圈，一个漂亮的小馒头就做好了。我学着舅妈的样子有模有样地做了起来，每捏一下，都控制好力度，轻轻地、小心翼翼地，就这样一个基本“达标”的馒头在我手上诞生了。接下去，我越做越熟练，越做越漂亮。
终于到了我特别期盼的最后一个环节——蒸馒头。经过锅膛里熊熊烈火的猛烧，二十几分钟后馒头出笼啦！此时，屋里热气腾腾，打开笼罩，一个个馒头像白白胖胖的娃娃在蒸腾的热气间若隐若现，可爱极了。我抓起一个馒头，也顾不上烫，咬下一口，哇，又软又香！
今儿个真高兴，我不但学会了做馒头，还收获了劳动的快乐，感受了浓浓的年味。
