小告白
本着是南方小碧玉，口味偏酸甜还带点辣，生活中总是喜欢探索新奇的小吃食，甜品等。并带有长时间的偏执以至于养成了洗手亲作的小怡情，并视为一种生活情趣，享受！酸梅汤算是今年夏日我的挚爱，个人推崇它的原因很简单，喝了舒服又养生养颜，自己动手保证料好，味美！口味也可以自己调整！家庭分享，朋友分享都是夏日首推！
大益处
酸梅汤的主要原料是乌梅，为药食兼之的中药，中医认为它性平味酸，具有生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢的功效，老少皆宜，皆喜，同时还适宜孕妇妊娠恶心者及胆道蛔虫患者食用。现代药理研究，它含钾多而含钠较少，因此需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;另外它所含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘者宜食之;它还含有多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，其所含的梅酸可软化血管，具有防老抗衰的作用;所含的纤维较多，可使机体把一些代谢产物排出体外，具有排毒养颜功效。
山楂性微温，味酸甘，具有开胃消食、化滞消积、收敛止痢、活血化瘀、降血脂和降血压的作用。
甘草气味甘润，且有和百药之功，而桂花气味清香，具有清肺润燥的作用，诸料合而为汤，甘酸可口，能清凉解暑、生津止渴，冷藏后为炎热夏日不可多得的保健汤品。
酸梅汤对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。（这是我最看中的一点好处，本人喜爱肉类，这刚好可以平衡身体的酸碱度，非常的重要）
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
这么多益处，其实是取决于所选材料，合成熬出汤。因此选材非常重要，我分享一下我的小制作！
精选材料
乌梅46g，话梅26g，陈皮8g，甘草1g，桑椹5g，山楂12g，洛神花1g，薄荷叶1g（干的或者新鲜的都可以），桂花1g，冰糖适量，蜂蜜适量，柠檬几片
制作块
1.除了桂花，柠檬，薄荷，其他材料都清洗，泡在锅内30分钟到45分钟左右，加冰糖一起泡（锅，建议选砂锅，因为有山楂，铁锅不适合煮酸性物）；
2.水，一般加到砂锅的3分之2，因为煮的时间长达1个小时；
3.大火转小火熬煮最后10多分钟加薄荷叶，
建议新鲜的薄荷叶，口感更好，放温滤渣
4.如果家里有小孩，可以少冰糖，多蜂蜜
5.放凉后加蜂蜜，自己调，放桂花，加新鲜柠檬片（提口感，看起来很好看，现喝加加冰块，口感超赞）
6.装玻璃器皿里，放冰箱。建议当天喝，过夜影响口感！
End
注意事项：
