江浙一带，多食黄鱼，其中又以宁波舟山一带的大汤黄鱼最为精妙，何以见得？ 且看这一道雪菜大汤黄鱼，鱼要大，巴掌大小的黄鱼带不出这气势，一斤半左右的...

一夜之间，由京入蜀。 相比京城令人绝望的钢筋水泥和酷暑，这里的夜晚还需要盖上薄被。就如同一支霞多丽慢慢浸入冰桶，温度在进入令人愉悦的区域，空气也...

面的系列，该写到河南了。与山西、陕西这些面食大省不同，河南的面出奇的一致，只有一种，就是烩面。从郑州回来一周了，对这碗烩面，竟然开始有些想念。 ...

苏州之行，面是其中很重要的目标，我的面面俱全系列，是该轮到苏州了。 对于苏式面的印象其实从小学时候就有了，来自于陆文夫的《美食家》，通过无数遍的...

本以为吃了几十年的面，写哪个都应该有滋有味，前几篇顺风顺水，让我信心大增！但写到陕西的面时，我才发现有些无从下笔。 面食在陕西有多重要？有句笑话...

写面食，陕西一定是重点，陕西面食里泡馍又是必不可少的种类，甚至可以这么说，陕西的面食一种是面条，另一种就是泡馍了。 除了耳熟能详的牛羊肉泡馍，还...

喜欢打卤面，完全是因为我在天津渡过的童年。 到了该上学的时候，跟随父母又去了四川，可我那一辈子改不了说天津话的老爸，时不时就做上一顿打卤面，说是...

我自己都没想到第一篇的面是哪个。但落笔之后，我也觉得它当得起这开篇之作。 昨晚偶然在翻看以往的经典话剧，恰巧看到了一段《茶馆》中和事佬黄胖子劝架...