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    它在江门人心目中,是从小吃到大的味道,是记忆中的味道

    路口新开了间潮汕猪杂粉。 说起潮汕猪杂粉,在江门可以说是开到满街满巷都是。清淡的汤底,清爽的粉,清鲜的猪杂铺面,再倒上一勺炸香的蒜蓉。未及入口已...

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    与“洗手蟹”的较真

    今天,在看某茄小说的时候,看到一篇小说里的关于洗手蟹的描述。 “洗手蟹十分好吃,有点像以后的麻辣蟹,螃蟹先用油炸熟,而后用胡椒花椒等作料拌的,这...

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    小桃无主自开花

    少时家门前有一桃树,长约两三米高,花开时节,人需仰望,彼时晴空也被映作绯红。在树下抚干观花,风吹过落红缤纷时,人过沾香。 花过后,碧桃乍现,青碧...

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    三十三墟街小记

    这个“五一”假期,江门官方公告“墟街有戏,天天有戏”。届时,会有江门萌娃粤剧、阳台音乐会、民乐新国潮、《侨批》舞剧、拉丁舞等在三十三墟街演出。 ...

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    春来河蚬不论钱:江门人对它是情有独钟的

    “春来河蚬不论钱,竹扇茶炉载满船。 沽得梅花三白酒,轻衫醉卧紫荷田。” 这是清代嘉兴人谭吉璁在回赠给表弟朱彝尊的一首诗。 “河蚬”是肉质鲜美的贝...

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    万物皆可酿的客家菜和盐焗鸡

    爷爷是客家人,不过我们这一辈都已经不会说客家话了,而对客家人所有的记忆,就只能来自对爷爷日常生活里的一点一滴的回忆了。 爷爷曾经教过我说客家话。...

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    “生女坐茶楼,生仔榕树头”的榕树头

    早起了一个小时,原来以为喝过水后,再往床上睡,但看见阳台外烟雨迷茫的一片,便走了出去看了一看。没想到,这一眼,便让我留在了阳台。 雨中的世界,虽...

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    因为刺多味鲜,被人称“低头不语三月黄”的西江黄鱼

    每年的五月开始,就会新鲜有三鯬鱼上市,今年,卖鱼的阿叔说进货价都超过55元一斤,太贵,不敢进货,搞得只能暗中回味了。 大熊说,还有雪藏的三鯬,我...

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    旧时的礼乐田鼠肉

    每年夏天从白水带经过的时候,就会有点害怕,因为会经常看到蛇。 曾经看到过两条小青蛇就在人来人往的山路上爬行。当时还有人笑着说,它们大概是出来“蛇...

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微信公众号:木子罗 ,欢迎关注。喜欢严谨的历史,热爱植物和食物,自然和社会的观察员。

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