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全新的生态酒庄
在葡萄的世界里，波尔多并不是最受欢迎的。然而，在大量的酒庄中，Beno t和Delphine Viner开创了有机生物多样性的世界，不仅鼓励采用...
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法拉利酒庄的美食搭配建议
法拉利酒庄 法拉利是一个大家族拥有和经营的酒厂，成立于1902年意大利北部的特伦蒂诺地区，由朱利奥·法拉利。在研究了法国的香槟生产之后，朱利奥·...
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西西里美食与葡萄酒的配对
西西里的菜肴和它的葡萄酒一样令人兴奋。它具有异国情调，并印有几个世纪以来占领该岛的不同民族的印记：希腊人、罗马人、诺曼人、西班牙人、阿拉伯人、法...
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为什么我们喜欢用橡木桶陈酿
酿酒师在使用橡木酿造葡萄酒时面临许多选择，橡木和葡萄酒之间的相互作用是复杂的，只有部分理解。 作为运输工具，橡木桶从罗马时代(或更早的时候)一直...
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药用威士忌是谣言还是神话？
一杯你最喜欢的酒真的能让你在天气不好的时候感觉好些吗？ 说到民间疗法，爱尔兰人认为“威士忌或黄油不能治愈的东西没有其他东西治愈”这是他们一贯坚持...
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仙粉黛葡萄酒与食物的搭配
摘录自即将发表的加州仙粉黛的IWR报告：一个新的面貌仙粉黛是一个多才多艺、富有表现力的品种。市面上有几种类型的仙粉黛，它们与各种各样的菜肴搭配都...
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香槟的生命周期
如何使老酒的味道更年轻？或者更年轻的葡萄酒味道更老？ 你不能让时间倒流。但在香槟里你可以做到。在改变它之前，它原本是以一种方式老化；但在之后，它...
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古老藤蔓所带来的吸引力
“老葡萄藤”对于葡萄酒购买者来说是一个很容易理解的卖点。 “老葡萄藤”(Alte Reben(德语)、Viees-Vignes(法语)、Vi a...
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葡萄酒的几种储藏方式
正确地储存葡萄酒是保持葡萄酒是否状态良好的关键，尤其是在藏品价格昂贵的情况下。毕竟，没有人愿意花大量的钱，却只想让它变得无用。当开瓶器一开，就因...