味博士

今天闲暇，友人告诉我，他想去陕西会面一位笔友，让我介绍当地的美食。我不禁笑道：这个年代以书信交流的朋友不多了，都市人都流行网络呢。但我心里确实是觉得这样纯粹的文字友谊令人羡慕...

味博士

一个人足够成熟，就不爱听歌了，歌曲会影响人的心情。已经三十多岁的我，已经快要忘记那些唱歌的人，在20多岁时的对爱情的渴望。 然而今天我在去云南的火车上，却被对面女孩播放的歌曲...

味博士

在来重庆之前，父母亲一直生活在兰州的小村子里。守着几间屋子和几分土地，春种玉米夏收瓜，秋收高粱冬种菜。为了照顾糖糖，父母亲进了城，一生劳作不息的父母突然闲了下来，总觉得心里空...

味博士

人真是一种奇怪的季节性动物，一到炎炎夏日时，总爱来些冰镇的饮料和西瓜。每一样都恨不得都刚从冰箱里拿出来，透着沁人的冰凉气儿。秋风才刚刚吹过来，就忍不住想吃些热乎温暖的东西了，...

味博士

昨天回家早，被母亲拉着去了菜市场。这大概是今年第一次去菜市，平时图省事，就在楼下超市买，径直走到蔬菜区，麻利的装袋后就直接付账去了。 母亲平时节俭，哪个菜场的芹菜比别家的便宜...

味博士

一说起煎饼卷大葱，好像立马就联想到山东人了。煎饼卷大葱是山东临沂一带盛行的吃法，这一源远流长的吃法的确是深入人心。 但说起大葱蘸酱，却不止是山东人有这个情结了。好多北方人都有...

味博士

这几天重庆气温降得厉害，一时难以适应，坐在沙发上咳咳个没完，母亲让我去楼下买点感冒药，我也不去。不爱吃药，咽不下去。别看我三十岁的人了，吃药时却抵不上个小孩。要大人看着，一个...

味博士

这几日，迷上了美食节目。每天入睡前抱着手机专挑馋人的视频看，越看越眼馋，反倒是舍不得放下了。看到嘉宾咂嘴吃西安甑糕时，肚子也跟着眼馋，应景的咕噜咕噜发出声响。我扭头跟惠子说，...

味博士

下半年餐厅准备引进西北菜，主要做羊肉汤锅，所以前段时间拖着老五又特意去了西北一趟。我向来对食材要求严苛，既然要做西北羊肉，自然要做到极致才好。 老五本是不爱吃羊肉的人，说膻的...

味博士

西北人常吃面食，这些年，走南闯北，吃过的各地面食不在少数。兰州牛肉面，以清白红绿黄为统一标准。 重庆小面以油辣出名，用料讲究，各家都有自己的秘方，不过外地人大都是吃不惯的，太...

味博士

兰州人爱吃醋，于是有了个兰州很有名的“小二黑牛肉面专用醋”，外地人到兰州，一看甚是惊奇。用纯净水专用桶的封装方式装醋，不错，有创意。 我家常吃面食，所以吃醋的频率极高，面里洒...

味博士

关于牛肉面，兰州人有其独特的情感。 常常伴着清晨，兰州人都习惯叫上一碗热气腾腾的牛肉面做早餐，吃完面连汤带水喝个精光。满足的抹抹嘴角的红辣子，还有额头上沁出的细密汗珠，然后才...

味博士

一、蜂蜜小面包 食材： 高筋面粉260g，低筋面粉115g，酵母4g，牛奶150g，鸡蛋清65g，食盐4g，白糖35g，蜂蜜55g，黄油25g，橄榄油1茶匙，水1茶匙 做法：...

味博士

◆ 一、香芒糯米糍 食材： 糯米粉130g，澄粉30g，芒果300g，椰蓉50g，芒果汁250ml，白糖120g 做法： 1、芒果汁倒入一大碗，放糖搅拌溶解 2、糯米粉与澄面...

味博士

昨天三哥来重庆探望我，晚上在武龙虾一起吃饭。三哥血压高，上次单位体检查出来的。医生说一定不能碰高油，高盐，辛辣的食物。所以我特意让钱大厨做几个清淡的菜。 菜刚上齐，隔壁桌子来...

味博士

◆ 一、冰糖绿豆银耳汤 食材： 绿豆100g，银耳20g，枸杞20g，冰糖10g，水适量 做法： 1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜 2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将...