【郑小塔给你讲的第11个酒故事 】 跟年长的香港人打交道，聊到白兰地，他们都有一种怀旧的感觉。可不是嘛，在1970、1980年代的香港，是白兰地的鼎盛时代。 那时候，威士忌、...
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讲讲香港的白兰地文化 -
獭祭清酒，在日本清酒中是什么档次？【郑小塔给你讲的第10个酒故事 】 现在的饭局宴请上，经常会出现一种叫獭祭的日本清酒，请客的人还总是津津乐道地介绍它。 那么，这个獭祭清酒来头很大吗？在日本清酒中属于什么档次...
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什么样的，才是单一麦芽威士忌？【郑小塔给你讲的第09个酒故事 】 近些年来，单一麦芽威士忌在中国很流行。哦，不，是在全世界都很受欢迎。 郑小塔我在品酒师课程的课堂上，都会讲下威士忌内容。单一麦芽威士忌 S...
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奔富麦克斯Max’s系列，是什么样的来历？【郑小塔给你讲的第08个酒故事 】 近几年，奔富麦克斯系列在中国蛮红火的，关于它的来历也是有些故事。 麦克斯这个系列，是为了纪念奔富的传奇酿酒师Max Schubert 麦克...
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生肖茅台的酒质，跟飞天茅台的一样吗？【郑小塔给你讲的第07个酒故事 】 我所知道的是，绝大部分的生肖茅台酒用的是“普茅”酒质，也就是说，里面的酒液跟500毫升的飞天茅台和五星茅台，是一样的。 你在饭局上喝茅台生...
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夜场的很多香槟，为什么酒标上没有标注年份？【郑小塔给你讲的第06个酒故事 】 这个郑小塔我可以很肯定的说，香槟酒庄并没有偷懒。 不是他们不想标注年份，是没法标注年份！ 餐桌上我们通常所见的香槟，是由不同年份的香槟酒液...
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家里存放着的葡萄酒，有保质期吗？【郑小塔给你讲的第05个酒故事 】 是这样的。 在欧美国家，并没有“葡萄酒保质期”这个说法，他们更喜欢用“最佳饮用期”“适饮期”这两个词语。 郑小塔我在品酒师课堂上会讲到，世...
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商务宴请时，要跟别人敬酒，自己红酒杯里倒多少满才好？【郑小塔给你讲的第04个酒故事 】 在我的品酒师课程中，郑小塔我都会教学生们很多饭局宴请上的礼仪和标准做法。 葡萄酒跟白酒不一样，白酒讲究满杯干杯，才显得诚意。而葡萄酒是西方...
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马爹利、人头马等白兰地酒标文字，为什么都是英文？【郑小塔给你讲的第03个酒故事 】 法国人总是民族自信心爆棚，对本国一切都有“毫无保留”的骄傲。 记得初中时，有篇课文叫《最后的一课》，里面赤裸裸地说“法语是世界上最美的语言...
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