从事酿酒师职业以来，常有朋友问我如何看待自酿这件事。对于那些爱专研、有想法的自酿发烧友，我是赞同的。他们为了发烧而学习专业知识，了解基本理论，且...

3年前我在知乎看到的一个问题“为什么果酒市场没有老大”，当时就占坑想答，却发觉在当时自己的能力范围内无法做出一个比较深入的解读。加之严重的拖延癌...

问身边的朋友，「你喜欢新西兰长相思吗？」常有答曰：「喜欢，纯粹、直接、清爽！」总觉得哪里不对，后来想想，这不是工业拉格常用的宣传语吗？ 学酒已有...

在喝到桑塞尔（Sancerre）产区的长相思干白葡萄酒以前，我一直不能理解为什么会有人那样真诚的向我表示：「我特别特别喜欢长相思~」 对我来说，...

如果世界末日你有机会喝到任意一款酒，那么你希望她是？给我一支老年份的 Gewürztraminer Trockenbeerenauslese 吧...

你在什么情况下发现自己在变老？ 我是在发现许多事都心有余而力不足的时候，比如熬不起夜了，必须固定时间睡觉，否则第二天昏昏沉沉，反应迟钝。你以为是...

今天是国际啤酒日，我这个啤酒的「圈外人」，也想聊一聊啤酒。 读书时，我是一个「葡萄酒极端主义者」，对葡萄酒以外的一切酒种都毫无兴趣甚至多带鄙夷。...

跟几名主笔熟悉的朋友都知道，除了不时聚众吃喝，我们还共用一个牙医。前天，牙医女神说要出游，我便连夜写上一篇安利文。毕竟，前辈们都说，如果这辈子不...

从小命苦的孩子 如果一个产区可以被比喻成一个人的话，勃艮第夜丘的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）可能就是那种「别人家孩子」光环...