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  • 调味有时机,加热前中后

    加热前调味。是使原料在烹制之前就摄入一种基本味,同时消除一些原料的腥膻气味。具体方法是将原料用调味品,如:盐、酱油、料酒、糖等调拌均匀,浸渍一下...

  • 调味的作用,需要了解的几个方面

    1.去腥解腻。如羊肉有膻味,鱼有腥味,烹调时加入葱、姜、酒便能去除。 2. 减轻烈味。如野兔、狗肉有土腥味,在烹调时加些料酒、糖,就能去除。 3...

  • 西湖龙井的鉴别方法

    常见绿茶鉴赏 西湖龙井西湖龙井茶,顾名思义,原产于杭州西湖龙井茶区,虽然不同时期、不同专家对中国十大名茶的界定略有不同,但西湖龙井一直是中国十大...

  • 橙子不可不知的食疗作用

    橙性味归经甘,凉;入肺、脾经。 主治理气化痰,健脾开胃,清热生津。适用于热病口渴、痰多、便秘、乳痈等。橘、柑、橙所含成分类似,临床应用大同小异,...

  • 红糖煮苹果的功效

    红糖煮苹果的功效有哪些 红糖煮苹果是什么味道?大家都知道苹果是我们生活中常见的水果,它的维生素含量非常的;而红糖作为由甘蔗做成的糖类,它的氨基酸...

  • 吃苹果的最佳时间和注意事项

    苹果是我们日常生活中经常会吃的一种水果,那么什么时候吃苹果最好呢?苹果的营养价值是非常的高的,吃苹果的好处有哪些?苹果的功效与作用又有哪些?下面...

  • 苹果不能和什么一起吃你知道?

    苹果不能和什么一起吃你知道? 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。近期,根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明,未成熟或...

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    常吃7种水果,健脾祛湿少生病!

    常吃7种水果,健脾祛湿少生病! 人体中的脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常,并可出现营养障碍。 那么脾虚的症状...

  • 伤风感冒流鼻涕,葱白生姜解烦恼

    初秋之后,天气转凉,很多体质虚弱的老人和孩子很容易患上感冒。其实感冒是一种自愈性很强的疾病,如 果身体强壮的话,只要多喝水,不用吃药,一周左右就...