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    芹菜与红菜苔

    芹菜 芹菜几乎是白搭的蔬菜,光是搭配素菜就能做出很多菜式,随便一说便能说出好多个芹菜菜式:比如鲜白合红萝卜、芹菜炒核桃、芹菜炒豆干、芹菜炒鸡蛋、...

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    潮汕的美食

    有人问潮汕的美食一共有多少?说实话,潮汕的美食多到无法计数。 《舌尖上的中国》导演陈晓卿就说过:“如果一个中国人,说他是美食家,他没去过汕头,他...

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    鱼灯

    宋朝辛弃疾有诗印证元宵灯节盛况: “东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。” 过去每逢过年时节,特别是...

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    食记两则:礼云子与芋头梗

    (一)舌尖上的美味:礼云子 前几天新闻里说苏州常熟的一个奇观,就是有数万只蟛蜞成群结队爬上岸,吸引了很多市民们纷纷跑去岸边捉蟛蜞。 蟛蜞,其实是...

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    熟食小摊带来的小惊喜

    虽然才过了中秋,可“一场秋雨一场寒”的老话却是没有骗人,只不过下完雨的天空却是可爱的蓝,还总是飘着白白的棉花糖,让人心情很是愉悦的。 家门口那些...

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    会飞天的空心菜

    立秋才过,市场里供应的丝瓜、节瓜已经没那么甜嫩了,也开始变老了。前几天买的丝瓜就有一根起了苦味,另一根也老得能做碗布了。那北风一吹就变甜的菜心也...

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    栗子+菱角+蛋黄+银杏+莲子+花豆再除以六的味道

    旧日老舍先生说北平一到夏天,便有人沿街叫卖“冰碗”消暑。“一大碗冰,上面覆着嫩荷叶,叶上托着鲜菱角,鲜核桃,鲜杏仁,鲜藕,与香瓜组成的香,鲜,清...

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    台山五味鹅

    食鹅肉,不会像食狗肉,一向人提起便会有一大半人对你摇头兼摆手。在鸡、鸭、鹅……这些家禽类之中,个人认为鹅肉是最耐咀嚼,肉也最香。就连那鹅蛋,只需...

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    传闻中的一条鱼,是怎么样的一条鱼

    终于吃了传闻中的一条鱼。 这间位于江门竹排街的饭店,一个招牌“千层无骨栋企鱼”,号称一天能卖出300条。 其实一条鱼饭店里,可以选择的家常菜式很...

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