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瑞士乡下的“以劳动换劳动”和我们店的“农币”
中午马丁和太太到店里来吃饭，吃饭前就告诉了我们，他会用我们的“店币”付款。也就是我们店自己印刷的“钱”。他有两百五十瑞郎这种币。 印刷自己的“店...
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Monstein啤酒----到天堂前的最后一站啤酒
第一次知道蒙施泰因Monstein啤酒，是我接手农儿客栈二号店后不久，这是一家位于格劳宾登州中心阿布拉山谷的美丽小山村----翡丽苏尔村的三星级...
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遇见瑞士乡村（2）---五十六年前的客栈和服务员2016.9.9 下午在前台坐着时，有一位一身花衣花裤戴眼镜的女士和我打招呼，问我在这家店工作了多久了，这是很多客人和我闲聊时会问的问题，我不以...
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遇见---客栈三十年前的厨师
我们客栈二号店建于1873-1874年间，到现在，快一百五十年，我从2015年九月正式接手这家店，到现在刚刚满一年。 这一年遇到了很多和小店有渊...
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瑞士乡村人民对自己村小店的守护
去年冬天村里一家小店转让。这是村里唯一一家餐厅，也带几间客房。是一家传了四代人的店，当时很有些动心。 墙壁和我们客栈一样布满爬墙虎。也是典型的瑞...
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瑞士Hotel和bnb的区别（3）
责任和压力感。Hotel和bnb第一个最大内在不同是Hotel加在运营者身上的巨大责任和压力。在我自己，让我完全想不到的是，这个压力会在我还没正...
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hotel和bnb的不同（2）在瑞士，在hotel和bnb两种不同类型的店里工作和生活方式，方法，与各种人打交道的方式，责任，义务都完全不同。类似的部分只有表象，就是看起来好...
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hotel和bnb的那些不同（1）国内一个酒店专业人士群里讨论民宿，精品酒店等等。有好几个人说希望自己有家民宿，哪怕只五间房。。。然后另外的人提示要小心，说开民宿是开的“情怀”，...
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心形被子，滋味人生客栈二号店和一号店风格完全不同。二号店是比较典型的瑞士乡村风格，因为两个主要师傅都是在酒店行业工作过二十多年的老师傅，工作过的酒店都是在当地山村...