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  • 上海本帮菜的根与源

    上海本帮菜漫谈——本帮菜、根与源(本文原创发表于 发表2006-9-16 东方网——论坛。原创:张寅根) 在上海,人们对上海菜的叫法不一而足。有...

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    本帮菜——八宝辣醬

    传统本帮菜——八宝辣酱 八宝辣酱是上海本帮菜的一款传统名菜。上世纪二、三十年代,上海的本帮菜馆就有此菜供应了。因此款菜肴取料多样兼普通,滋味咸、...

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    与同学们在上海杨州饭店品尝淮扬菜

    扬州饭店品尝淮扬菜——淮安、扬州地处中国南北分界线附近,其民俗、风情、建筑、美食……都含有北方的大气、南方的细腻! 扬州的瘦西湖,一座闻名于世...

  • 记忆中的上海南市城里厢

    江南游侠 当今的上海,高而又高的建筑纷纷拔地而起。市东南部的上海老城厢也不例外,在那儿,原本有着历史苍桑的老建筑、老街巷,渐渐的埋入到历史的尘埃...

  • 2018-07-03

    昔时风物——上海阳春面 阳春面也称光面。一碗仅汤中码放整齐的面条而已。朴实无华,价格低廉。然而在过去,却是不少普通上海人喜爱的面点。若在阳春面上...

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    旧踪涂鸦:走四川——成都掠影

    旧踪涂鸦:走四川(七)——成都掠影! 成都,是我心仪已久的历史文化名城。武侯祠、杜甫草堂、青羊宫、王建墓、还有附近的青城、峨眉、都江堰,更...

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    旧踪涂鸦:走四川(六)——乐山,峨眉之旅!

    出火车店,在当地人的指引下,我顺利的来到长途客运站,正好有头班开往乐山的车,因太早,乘客不多,上车后找一个靠窗的坐位坐下,不多久,车就开了。天渐...

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    五白、五黄菜与端午节

    “五黄、五白”节与端午节 大家还记得白蛇传中的许仙吗?他因为听了法海和尚的“忠言”,在端午节这一天,劝妻子白娘娘喝下了雄黄酒,使之露出了白蛇的真...

  • 五黄、五白莱与端午节

    五黄、五白菜与端午节 白蛇传中的许仙,听了法海和尚的“忠言”,在端午节这一天,劝妻子白娘娘喝下了雄黄酒,使之露出了白蛇的真身……。白蛇传的故事,...