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  • 厨师笔记·放假日如何过得有意义

    放假日特别容易一事无成然后非常后悔。想想以前也好像经常这样,只是毫无觉知,在周日的晚上感到异常的烦躁和痛苦。直到上班前的最后时刻才感到两日来诸多...

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  • 厨师笔记·懂得什么让自己快乐

    1.自律让人快乐。每日规定动作完成就是一种心安。知道无论发生什么也为未来的自己投资了一点。这就好比是存钱,即使每天存一块也远比好不存钱安心。而这...

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    跟西藏人学做简单的健康奶茶

    奶茶的添加剂有多疯狂,卡路里飚多高这都不用再说明了。但是奶茶真得口感香甜,让人欲罢不能也是大家戒不掉的原因。 闻韶最近在家里研究咖啡替代品。试了...

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  • 厨师笔记·我看厨师这个职业

    我入行算晚了,28岁才开始学厨。一般来说行业里面出色的chef都在14-18岁入行。相当于初中高中就开始在这个行业摸爬滚打。年轻人精力充沛也没有...

  • 厨师笔记·帮助别人也是门艺术

    我们常常会需要别人帮忙,也常常帮助别人。帮助别人的第一目标是帮助别人解决困境。当然如果帮助别人的结果是让对方的问题得到解决,同时让对方能够从中有...

  • 厨师笔记·植物培育记

    从要离职的同事处接管了一项新任务:培育酒店的绿色小植物(Micro Green)。这些植物一般用于菜的最后装饰(garnish),当然本身也是可...

  • 厨师笔记·厨房里的脾气

    厨房像是一个煤气罐,而厨师的脾气就像是火,你如果火气大,在厨房就易燃易爆炸。 厨房像是一个显微镜,它可以把一切放大包括厨师的脾气,如果你只是一般...

  • 厨师笔记·喝酒这件小事

    下班后和同事去喝喝酒已经变成非常享受的一件事。我在国内时候很不理解为什么人会喜欢喝酒,在国内接触到的酒多半是啤酒和白酒,对女生来说无论是味道还是...

  • 厨师笔记·最好的告别是成长

    我入行一年多了,Stephen是对我影响最大的chef也是我一起工作最久的人。我到hotel多久就和他一起工作多久。我也是他面试后确定招进来的。...

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个人介绍
温哥华西餐厨师/专注于个人成长,美食写作
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