★1、物质基础 液态法白酒发酵，只有新投入的原料和清水使其生成香味物质，应必须让多种微生物进行复杂的生化作用，也需时较长，这便构成两者风味的区别...

清明 清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 清明节的到来，总会让人想起唐代诗人杜牧这首脍炙人口的《清明》诗，既描绘了古...

酿酒技术有很多种，每种方法都有各自的优势与特点，每种酿酒的方法也都有值得我们探讨的地方，我们今天来深度剖析一下半固态酿酒技术，让大家对现代的酿酒...

啤酒是人类古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。想想，酷热的夏天，两串烧烤进嘴，一杯凉啤下肚，何等惬意。不过，喝过或者留意过中...

纯粮酿酒必定离不开酒曲，酒曲是决定酒口感的主要因素，那么，我们平时常用的酒曲有哪些呢？陈老师给大家分享酒曲的分类和制作工艺，感兴趣的亲不妨来了解...

白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。 酒是中华民族礼仪与文明的载...

老话说得好：与人交往，握十次手，不如喝一顿酒。 握手只是礼仪，酒是知已饮，将人的情感托起。与其冷冰冰地握手，不如热乎乎地喝酒！ 与人交往喝顿酒，...

二锅头是起源于元代，烈酒，以高粱、水等为原料，采用传统工艺蒸酒设备酿造而成，接近于清香型，近似于老白干的特色白酒。接下来便跟各位来聊聊关于二锅头...