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    风靡席卷厦门的干煎鸡

    风靡厦门的干煎鸡,厦门好多餐厅都要卖这道菜,其实自己也可以在家做。鸡我选的比餐厅好,正宗三黄鸡,买的鸡2斤半的,用了半只。鸡提早腌制,腌制方法简...

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    肉嫩入味的蒜子田鸡

    还没流行吃田鸡辣菜的时候,我家最常烧就是蒜子田鸡。田鸡肉嫩入味,煨上蒜子香去腥味。做田鸡我都不焯水,当一定会做滑油的操作。疫情期间我比平时多焖煮...

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    水彩美食:秋刀鱼

    #水彩美食#,“秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解”,软嫩肥腴的鱼肉和被高温熔化脂肪在烤盘上滋滋作响,咸香在空气中弥漫开。 盲目的团练其实帮助不大,容...

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    水彩美食:舒芙蕾

    #水彩美食#,#手绘美食# 舒芙蕾,这张照片其实存在手机已经两周以上了,平时看到适合画的照片都会存起来。美食的质感还是蛮多变复杂的,临摹不是目的...

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    水彩美食:西餐也很适合水彩风格

    #水彩美食#,Jenny的风格很容易出彩,但要学习她的水痕和纹理的细节刻画还真不是一时半会能学得会的。看似随意几笔,功力深厚。 西餐也很适合水彩...

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    闺蜜私房趴,海鲜新鲜就够了不需要厨艺

    晚上闺蜜趴:各种余味私房回忆杀,从海鲜吃到蛋糕,还有网红雪糕和奶茶饮料。吃得开心,聊得欢乐!做小象拔汤一直笑现在业务不熟练了。青脚蟹、小龙虾、蒸...

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    水彩美食:捡个海胆画起来

    #水彩美食#,最近盆友圈一直被海胆刷屏,赶紧捡个海胆画起啦,紧跟潮流。我发现我平时拍的美食照片基本都不适合做画画素材。我都是特写有景深的。以后拍...

  • 鸡汤笋粥,真的是味道好极啦

    真的是味道好极啦。用的材料都是边角料,味道清甜。用做鸡肉沙拉熬出来的鸡骨汤做高汤。我都舍不得扔了,都一包包收冰箱速冻,要煨汤的时候拿出来。中午做...

  • 黄鳝炒空心菜,菜绿鱼鲜

    这道菜是潮汕、漳州一带特有的菜式。潮汕喜欢用沙茶酱炒,漳州是清炒。 主料:鳝鱼1条,空心菜1把 辅料:蒜头、姜、 1、鳝鱼切段 2、油爆香姜蒜,...

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左手美食,右手文字。微博认证美食达人,厦门美食评论家