​清代顺治、康熙之际，福建武夷山区发明了发酵茶的制作技术。它是茶史上第三代制茶技术。它的发明为武夷茶开拓了国内、国外市场。在鸦片战争前武夷茶生产...

​在中国茶类的大观园里，武夷茶天资禀异，气质卓绝，岩骨花香，绝代风华。可以这样说，武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠，更是其身后沉默的山峦和溪...

1915年或许是中国茶叶在世界茶史上最为辉煌的一年。 到现如今，依然有很多中国企业还在受益于此，打着“巴拿马世博会金奖”的旗号赚钱。 这是中国茶...

​ 日本茶道大师千利休，是日本无人不晓的历史人物，他的家教非常成功，千利休家族传了十七八代，代代都有茶道名师。千利休家族后来成为日本茶道的象征，...

​一、历史上的4个茶类区： （一）岩茶（乌龙茶）区：名胜区内岩山茶地及相连的周边茶地； （二）红茶区：桐木正山小种红茶区：桐木高山茶地； （三）...

​一、中国茶叶分类 中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由浅而深，分别是绿茶、白...

​ 正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种， 松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地...

​安溪铁观音闻名中外，有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完...

村里年头、年末各一场庙会，为民祈福。年头那场张罗的比较热闹，毕竟还在正月里，拖着春节的尾巴。 我的村庄算是县城里头一个大村落，处在两县三乡的交界...